bannerPos

Grimme grøntsager går som varmt brød

- Både for supermarkedskæderne og os er det et godt signal at sende til forbrugerne, at vi er med til at bekæmpe madspild, siger Claus Duedal Jakobsen. Salgschefen og indkøber hos gartneriet Alfred Pedersen & Søn viser her 2. sorteringsprodukter, som er blevet populære hos supermarkedernes kunder.

Erik Hansen

Redaktør LandbrugFyn
17-05-2019 08:07
Siden 2017 har gartneriet Alfred Pedersen og Søn afsat hele gartneriets produktion af 2. sorteringsvarer som et led i bekæmpelsen af madspild.

Kan en etiket med teksten »Grimme grøntsager« sælge tomater?

Ja, lyder det ultrakorte svar.

Det er den erfaring, Alfred Pedersen & Søn i Bellinge fik, da gartneriet for to år siden lavede en lille test samme med supermarkedskæden Rema 1000.

2. sortering blev solgt

- Da jeg startede i gartneriet i 2017, gik jeg en dag rundt i drivhusene og kom forbi affaldscontainerne, hvor der lå en masse ganske pæne tomater. Jeg undrede mig over, de var havnet der og fik svaret, at de var deforme og ikke havde nogen værdi, fortæller salgschef & indkøber hos Alfred Pedersen & Søn, Claus Duedal Jakobsen.

En henvendelse til nogle af gartneriets kunder afslørede heller ikke den store interesse for de frasorterede tomater. Men så lavede salgschefen en lille test sammen med Rema 1000, som fik fire kasser 2. sorteringstomater ud i en af kædens butikker med påskriften »Grimme grøntsager« og »Bekæmp madspild«.

- Næste dag var alle fire kasser solgt, fortæller Claus Duedal Jakobsen.

Populære madspildsgrøntsager

Den lille test har ført til, at gartneriet i dag afsætter alle gartneriets 2. sorteringsvarer indenfor både tomater, agurker og peberfrugter. I runde tal drejer det sig om 100 tons grøntsager svarende til mellem en og to procent af gartneriets samlede produktion.

Rema 1000 er den primære aftager af 2. sorteringsprodukterne, men Salling Group, der omfatter Bilka, Føtex og Netto, aftager også en del. Salling Group aftager blandt anden en speciel ketchup, som Alfred Pedersen & Søn udviklede på baggrund af sidste års overskudsproduktion af tomater.

- Vi sælger også lidt af de grimme, friske grøntsager til Føtex og Bilka, blandt andet økologiske madspildsagurker, mens Rema 1000 aftager de konventionelle agurker, fortæller Claus Duedal Jakobsen.

- Butikkerne er vilde med disse varer, konstaterer han.

Øget fokus på madspild

Populariteten skyldes ikke mindst, at madspild for alvor er sat på dagsordenen i både Danmark og EU. Ifølge bevægelsen Stop Spild af Mad, som blev startet af Selina Juul i 2008, smider vi i Danmark hvert år cirka 700.000 tons mad ud, som kunne være spist. Spildet koster de danske husholdninger omkring 13,5 milliarder kroner om året inklusiv moms og afgifter.

- For supermarkedskæderne er det et rigtig godt signal at sende til forbrugerne, at man er med til at bekæmpe madspild. Og som producenter har vi også et kæmpe ansvar for at kigge indad og spørge: Hvad kan vi gøre for at minimere madspild og overskudsproduktion, siger Claus Duedal Jakobsen.

- For os giver det en ekstra sorteringsopgave, men samtidig sikrer vi, at 2. sorteringsvarerne kommer ud i butikkerne og får en ekstra chance. Vi kan også konstatere, at kædernes indkøbere er begyndt at gøre plads til de skæve grøntsager, så forbrugerne får øje på dem, fortæller salgschefen.

Godt signal til forbrugerne

I dag er det sådan, at forbrugerne ligefrem efterspørger madspildsgrøntsagerne i butikkerne, og Rema 1000 oplever, ifølge Claus Duedal Jakobsen, et ekstra salg i kraft af 2. sorteringsvarerne, som har lagt sig på toppen af omsætningen, uden at det har ført til et mindre salg af 1. sorteringsvarerne.

- Salget af madspildsgrøntsagerne rammer heller ikke os negativt. Det giver en lille økonomisk gevinst, og så tæller det også på plussiden, at vi er med til at bekæmpe madspil, selv om vi helst vil producere 1. klasses varer, fordi vi altid går efter at lave højkvalitetsprodukter, siger Claus Duedal Jakobsen.

- Men forbrugerne har taget rigtig godt imod madspildsgrøntsagerne, og det har vi det fint med, siger salgschefen.

Kort om Alfred Pedersen & Søn

● Alfred Pedersen & Søn ApS er den største skandinaviske producent af både konventionelle og økologiske tomater samt peberfrugter og agurker.

● Grøntsagerne produceres i højteknologiske drivhuse på Fyn og i Sverige, og til sammen råder virksomheden over mere end 260.000 kvadratmeter drivhuse.

● Alfred Pedersen & Søn ApS har hovedsæde på Assensvej ved Bellinge og beskæftiger i dag 150 medarbejdere.

● Gartneriet blev grundlagt i 1948 af Katrine & Alfred Pedersen. I dag er Katrine & Alfreds søn Mads Pedersen både daglig leder og ejer af Gartneriet Alfred Pedersen & Søn ApS.

Kilde: Alfred Pedersen & Søn

Danmarks drænsystem er en stor og vigtig national investering

Dræningen af en stor del af landbrugets arealer har en samlet værdi af 26 milliarder kroner. Det må være et krav til en ny vandløbslov, at vi bevarer værdien af denne nationale investering, mener formanden for Danske Vandløb.

Udfordret med vand på marken?

Konsulent giver bud på de mest almindelige årsager til udfordringer med vand på marken, og kommer med forslag til løsningsmuligheder.

Kalk udfælder tungmetaller og fremmer regnormes aktivitet

Ved kalkning udfældes tungmetaller som aluminium og jern, og jordens porøsitet forbedres, da kalk blandt andet kan influere på dannelsen af mikro- og makroaggregater. Ligeledes påvirkes regnorme positivt af kalkning.

- Hvis vi kunne dræne himlen, så gjorde vi det

Dræningsgrejet er blevet opdateret væsentligt hos SM Entreprenørfirma A/S i Roslev på Salling. Men lige nu er alles fokus på at få bjerget årets høst.

Historiske merudbytter for svampebekæmpelse i vinterhvede

Syv ud af ti landsforsøg i vinterhvede er gjort op, og de foreløbige resultater viser, at de ældre sorter skuffer. Heldigvis finder nye vej og gør det godt. Der er dog en stor variation i merudbytter mellem sorterne.

Går i hegnet med fem blade på kniven

Det er højsæson for hegnsklippere landet over på bagkant af høsten. I Sønderjylland huserer Hans Jørgen Petersen fra Øster-Lindet Maskinstation, og han har nok at se til.

Få styr på overgangsordningen til det nye feriesystem

Overgangsperioden til den nye ferielov træder i kraft allerede den 1. september 2019 og får betydning for alle lønmodtagere – og medfører nye krav for dig som arbejdsgiver.

Lad os få nogle flere digitale skæverter i stalden

Jeg vil vove den påstand, at hvis vi havde de fornødne digitale løsninger og data, så vil vi kunne eliminere en stor del af de heldbaserede resultater.

Kalkning bør igen komme i fokus

Der er frem til 17. september mulighed for at få tilskud på op til 100 procent til rydning og hegn i visse Natura 2000-områder.
Side 1 af 1613 (32249 artikler)Prev1234567161116121613Next