Honninghjerter skal indeholde ægte honning

Honninghjerter hører julen til. Men de traditionelle hjerteformede kager må kun kaldes honninghjerter, hvis de reelt er lavet med honning. Og julen er hjerternes fest, men hvis der ikke bruges honning, er det i hvert fald ikke honninghjerternes fest. Her op til jul er det højsæson for honninghjerter. Men desværre findes der også ”honninghjerter”, som aldrig har set skyggen af honning. Honningløse hjerter er det ikke tilladt at markedsføre som honninghjerter.

- Der skal naturligvis bruges honning til honninghjerter, og du kan faktisk selv tjekke om dit honninghjerte er ægte. Det skal nemlig fremgå af mærkningen, hvor stor en mængde honning et honninghjerte indeholder, siger Rune Havgaard Sørensen, sekretariatsleder i Danmarks Biavlerforening, der samtidig konstaterer, at der op til jul sælges en del honninghjerter, der ikke indeholder ægte honning.

 

Læs også