Oksekødet falder, men kalvene giver fornyet optimisme
Afregningspriserne på oksekød falder i Danmark og på tværs af de europæiske lande. Til gengæld holder kalvepriserne, og det taler for en korrektion i priserne.
Afregningspriserne på oksekød er faldet markant tilbage i løbet af de seneste måneder, ikke kun i Danmark, men på tværs af de europæiske lande. Det er billedet når vi ser prisudviklingen på slagteriafregningerne for ungtyre og køer, som er vist i figur 1. I uge 29, hvor de seneste offentliggjorte tal stammer fra, blev danske køer afregnet med 42,6 kroner pr. kg mod 42,5 kroner i EU. I forhold til ungtyrene ligger Danmark fortsat under med 43,3 kroner pr. kg mod 47,4 kroner pr. kg. i EU-gennemsnittet, men når man ser på prisudviklingen over en længere periode, er det tidligere efterslæb der har været for de danske ungtyre end halveret siden februar sidste år.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kroner.
Alle podcasts her er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens – både lyd og manuskript. Indholdet bygger på Effektivt Landbrugs egne artikler og er redaktionelt gennemgået.
Dagens avis
Nyeste afsnit
16. september 2026
10 min · I dag
Kvælstofregulering kan udløse erstatningskrav, svineproducenter vil sætte treparter på pause, og Gisselfeld skifter direktør.
Priserne på småkalve holder sig fortsat på et højt niveau, selv om afregningspriserne på oksekød er faldet. Det tyder ifølge Agrocura på, at producenterne fortsat forventer mangel på dyr og ser prisfaldet som en midlertidig korrektion. Arkivfoto: Tenna Bang
Figur 1: Udviklingen i de gennemsnitlige afregningspriser i EU i 2026 for kategorierne ungtyre og køer. Kilde: Agridata.ec.europa
Figur 2: Udviklingen i gennemsnitspriserne på småkalve på tværs af EU-landene. Kilde: Agridata.ec.europa