Den nyeste viden om sygdomme overført fra dyr og mad til mennesker – zoonoser – præsenteres på et gratis seminar torsdag den 19. juni 2025 på DTU i Lyngby.

Her samles eksperter fra DTU Fødevareinstituttet, Statens Serum Institut og Fødevarestyrelsen for at dele highlights fra den årlige rapport om zoonoser i Danmark.

Ifølge invitationen er det gravad laks og hakket oksekød, som er de store bidragere til sidste års humane sygdomsudbrud.

Emnerne spænder fra fødevarebårne udbrud og listeriaovervågning til parasitter og vektorbårne sygdomme.

Der er fokus på hele kæden fra farm-to-fork. Seminaret foregår fra kl. 13-16, og det er både fysisk og online.