Analysefirmaet Firstmove har på vegne af Nordjysk Fødevarenetværk netop færdiggjort en trendanalyse, der kortlægger forbrugernes holdning til sporbarhed af fødevarer. Resultatet er, at forbrugerne lægger stor vægt på kvalitet og ikke lader sig spise af med udpinte råvarer. - De forlanger kvalitet, de vil gerne betale for det, og de vil meget gerne vide, hvor deres mad kommer fra, fortalte Per Hansen, der er partner i Firstmove.

Læs artiklen i sin helhed i Effektivt Landbrug torsdag.