Rasmus Prehn advarer: Danmark kan miste sin førerposition i økologi
Den administrerende direktør i Økologisk Landsforening advarer om, at økologien er ved at miste fodfæste, fordi salget falder målt i mængde, og sortimentet i butikkerne bliver mindre.
Økologisalget steg i 2025 med 4,1 procent målt i værdi, men faldt med 1,8 procent i mængde, og økologiandelen gik fra 12,3 til 12,2 procent. Samtidig er udvalget skrumpet. PR-foto: Økologisk Landsforening
Salget af økologiske fødevarer i Danmark voksede i 2025 med 4,1 procent målt i værdi, men faldt med 1,8 procent målt i volumen. Det fremgår af nye paneldata fra Kauza, skriver Økologisk Nu.
Udviklingen betyder, at danskerne samlet set bruger flere penge på økologi, men køber færre varer. Til sammenligning steg det samlede fødevaresalg i volumen med 0,4 procent, mens værdien voksede med 4,8 procent i forhold til 2024.
Den samlede økologiandel faldt samtidig marginalt fra 12,3 procent i 2024 til 12,2 procent i 2025. Ifølge Rasmus Prehn, administrerende direktør i Økologisk Landsforening, giver tallene anledning til handling.
- Hamrende ærgerligt
- Vi kan se på tallene, at selv om økologisalget vokser i værdi, så taber vi lidt terræn, når vi kigger på volumen. Der bliver altså ikke købt så mange økologiske varer som tidligere. Det er hamrende ærgerligt, set i lyset af at mange danskere gerne vil købe de økologiske fødevarer, som både er med til at sikre bedre dyrevelfærd og rent grundvand, siger Rasmus Prehn til mediet.
Ifølge Kauza hænger udviklingen blandt andet sammen med, at dagligvarekæderne over de seneste år har reduceret deres økologiske sortiment. Antallet af økologiske EAN-numre toppede i 2021 med 5.345, men var i 2025 faldet med omkring 20 procent.
Camilla Vinther, kundedirektør i Kauza, peger på høj inflation, lavere forbrugertillid og øget fokus på pris som væsentlige forklaringer. Samtidig har økologien ifølge hende tabt opmærksomhed til andre bæredygtighedsdagsordener.
Indgangen til 2026 er ifølge Kauza præget af faldende fødevarepriser. Hvis ikke flere Ø-mærkede varer igen får plads på hylderne, risikerer økologiske producenter et år med faldende salg.
Hos Coop vurderer Thomas Roland, chef for kvalitet og vareansvarlighed, at koncernen samlet set har fastholdt sin økologiske position. Coop oplevede i 2025 fremgang i tre af fire kæder målt på både værdi og styksalg, og ifølge Thomas Roland er der tegn på, at forbrugertilliden er på vej tilbage.
- Det er hamrende ærgerligt, set i lyset af at mange danskere gerne vil købe de økologiske fødevarer, som både er med til at sikre bedre dyrevelfærd og rent grundvand, siger Rasmus Prehn til Økologisk Nu. Arkivfoto
- Stigende priser
Overfor DR peger Minister for Grøn Trepart Jeppe Bruus på de stigende fødevarepriser som en central forklaring på, at økologiforbruget har haft svært ved at udvikle sig i den ønskede retning. Ifølge ministeren er der tale om en generel opbremsning, som især rammer forbrugernes valg i supermarkedet.
- Det er fair at sige, at vi ser en stagnation og procentvist et lille fald. Det tror jeg mest skyldes de stigende fødevarepriser, siger Jeppe Bruus til DR.
DR fremhæver samtidig, at regeringen i 2023 lancerede en økologistrategi med ambitionen om at fordoble både forbruget, produktionen og eksporten af økologiske fødevarer frem mod 2030.
Jeppe Bruus understreger, at en eventuel nedsættelse af momsen på økologiske fødevarer ikke kan stå alene, og at øget produktion er en forudsætning for at gøre økologien mere konkurrencedygtig i forhold til konventionelle varer.
