Niels' hvede ender som gin
Niels Dissing Clausen på Mors har etableret destilleri på gården Staunstrup, hvor han bruger sit eget hjemmeavlede korn til fremstilling af gin.
Trods et tørt og koldt forår er der tilfredshed med Pondus-hveden i den fede muld på Mors. Fra venstre Niels Dissing Clausen, Niels Jørgen Clausen og Karl Kudsk fra Mollerup Mølle. Fotos: Vibeke Fabricius
Interessen for planteavl, et stort iværksætter-gen og lysten til at følge sit produkt fra jord til bord og gøre det helt færdigt er drivkraften for Niels Dissing Clausen, der har etableret eget destilleri på sit landbrug i Vejerslev på Mors.
Han producerer gin og styrer selv alle processerne lige fra dyrkning af hveden, fremstilling af råsprit, fermentering, tilsætning af urter og krydderier og til sidst tapning på flasker.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 10 uger for kun 10 kroner om ugen.
Læs hele artiklen
Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 15 kr.
Allerede abonnent? Log ind her
Trods et tørt og koldt forår er der tilfredshed med Pondus-hveden i den fede muld på Mors. Fra venstre Niels Dissing Clausen, Niels Jørgen Clausen og Karl Kudsk fra Mollerup Mølle. Fotos: Vibeke Fabricius
