Formanden for kartoffelavlerne i Sydvestjylland, Jens Christensen, kan konstatere, at der bliver længere og længere mellem kartoffelretterne på middagsbordene.

- Det er især de yngre familier, som fravælger kartoflerne, siger Jens Christensen til P4 Esbjerg.

I stedet finder pasta og ris i stigende grad vej til de syd- og sønderjyske hjem.

Men kartoffelavlerne har en plan, som også kan komme de travle småbørnsfamilier til gavn:

- Vi er i fuld gang med produktudvikling. Blandt andet er vi begyndt at avle små kartofler. De sælges renvaskede i små bakker, som kan stilles i en mikrobølgeovn. Og det tegner til en succes, siger Jens Christensen til P4 Esbjerg.