Krondyr skal give kyllingeslagteri luft under vingerne
Vendsyssel Fjerkræslagteri er kommet igennem sit første udfordrende år med skindet på næsen. Nu leder makkerparret bag slagteriet efter nye jagtmarker, der kan gøre leveringerne knap så sæsonbetonede.
Lige nu er der gabende tomt i lokalerne hos Vendsyssel Fjerkræslagteri. Lige bortset fra de sidste pakker med kødet fra to skotske højlandskvæg, der - trods ordet »fjerkræ« i virksomhedsnavnet - blev slagtet i weekenden.
Det er uden for sæsonen, konstaterer 23-årige Elias Hall, der sammen med makkeren 42-årige Christian Steen Mortensen sidste år startede slagteriet lige nord for Løkken.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kr.
Alle podcasts her er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens – både lyd og manuskript. Indholdet bygger på Effektivt Landbrugs egne artikler og er redaktionelt gennemgået.
Dagens avis
Nyeste afsnit
22. oktober 2026
9 min · I dag
Omstillingens tempo, dyre batteritilbud og stigende smågriseeksport. Og hvad ligger bag tallet om 25.000 døde pattegrise om dagen?
Ugens ejendomme: Jord på Lolland og landejendomme i Jylland
6 min · I går
14 nye ejendomme er kommet til salg i uge 42. Lystejendomme udgør halvdelen af ugens udbud, mens et jordareal uden bygninger på Lolland er både størst og dyrest.
Læs artiklen: https://effektivtlandbrug.landbrugnet.dk/artikler/ejendomme/125543/ugens-ejendomme-jord-paa-lolland-og-landejendomme-i-jylland
0:00 / 0:00
Ugens job
Uge 42
Ugens job: Fra kvægforsøg til asfalt og norske farestalde
4 min · I går
Uge 42 byder på 12 nye jobopslag på Jobstafet. Der er blandt andet lærepladser, arbejde med landbrugsmaskiner og stillinger for erfarne medarbejdere i griseproduktionen.
Læs artiklen: https://effektivtlandbrug.landbrugnet.dk/artikler/arbejdskraft/125542/ugens-job-fra-kvaegforsoeg-til-asfalt-og-norske-farestalde
0:00 / 0:00
Debat
Uge 43
Ugens Debat – uge 43
9 min · I går
Kvælstofberegninger, forskerroller og retssikkerhed fylder ugens debat. Og hos Coop falder andelen af økologisk og dyrevelfærdsmærket svinekød.
Maskinhandel i et krigsramt Ukraine, dansk premiere på en drænspuler og nye regnskaber. Plus byggestop, eksport og 30 år med Claas' variable pressekammer.
Effektivt Landbrugs Business-redaktion samler op på de vigtigste nyheder på det seneste og vender blikket mod den kommende tid, der ser ud til at byde på mere geopolitisk uro og et nøgleregnskab fra Danish Crown.
Kyllingerne har kun 10 minutters kørsel fra skoven til slagteriet. Foto: Vendsyssel Fjerkræslagteri
Lige nu er der gabende tomt på fjerkræslagteriet ved Løkken, men ordrene til efteråret er allerede begyndt at tikke ind, fortæller Elias Hall. Fotos: Christian Carus
Muligheden for at starte som selvstændig i lejede lokaler og en fleksibel produktion er to af grundene til, at Elias Halls kvægdrøm blev skiftet ud med fjerkræslagtning.
Sidste år producerede Elias Hall og Christian Steen Mortensen selv 15.000 af de i alt 35.000 dyr, der blev slagtet hos Vendsyssel Fjerkræslagteri.
Selvom der er lavsæson, er der stadig masser at se til for den 23-årige iværksætter.