Vagn Hundebøll: Græsprotein til humanernæring er den store profitskaber på den lange bane

Det danske joint venture-raffinaderi, BioRefine Denmark A/S, er gået med i et samarbejdsprojekt med Aarhus Universitet, der vil revolutionere bæredygtig proteinproduktion til fødevarer og fiskeproduktion. En målsætning, der ifølge BioRefines adm. direktør, Vagn Hundebøll, kan sætte skub i profitten i den endnu spæde græsproteinsbranche.

At kunne producere bæredygtige, hvide proteiningredienser af høj kvalitet til brug i fødevarer og fiskefoder ved at udnytte råmaterialer som lucerne, hvidkløver og søsalat. Det er hovedformålet i et nyt projekt ledt af Aarhus Universitet under navnet GreenImPro.

Vil du læse mere?

Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.

Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.

Men du kan prøve et digitalt abonnement i 10 uger for 10 kroner om ugen.

Læs også