Svampebaseret kødalternativ startede i københavnsk kollegiekøkken
Tre studerende fra henholdsvis DTU og Københavns Universitet har udviklet et bæredygtigt kødalternativ baseret på svampevæksten mycelium. Lige nu samler man penge ind til at blive kommercielle, og ambitionen er at lande i de danske butikker - og måske nå til udlandet.
Fotos: Tempty Foods
Virksomheden Tempty Foods har startet sin produktion i det små. Helt bogstaveligt. Det første stykke tid udviklede de tre stiftere deres produkter i den enes kollegiekøkken i København.
Men nu er de tre studerende Cecilie Engvang Lund (DTU), Martina Lokajova (DTU) og Ana Pejic (KU) på vej udover rampen med deres kødalternativ, der er baseret på det proteinrige ingrediens mycelium, som produceres ved fermentering med svampe.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kr.
Læs hele artiklen
Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 25 kr.
Allerede abonnent? Log ind her
Podcast
Alle afsnitAlle podcasts her er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens – både lyd og manuskript. Indholdet bygger på Effektivt Landbrugs egne artikler og er redaktionelt gennemgået.
97 ledige stillinger
Ejendomme til salg
9330 Dronninglund
Planteavlsejendommen "Lunden" er beliggende ved Gl. Agersted i naturskønt område.
- Bolig132 m²
- Grundareal11,1 ha
2.495.000 kr.
6500 Vojens
Sjælden udbudt ejendomstype med en særdeles god og samlet arrondering.
- Bolig252 m²
- Grundareal237,1 ha
59.700.000 kr.
7790 Thyholm
Mulighedernes landejendom på Jegindø med jordarealer helt ned til Limfjorden
- Bolig224 m²
- Grundareal22,4 ha
3.595.000 kr.
5700 Svendborg
25 ha fritidslandbrug på Tåsinge med jord ud til Øhavet
- Bolig151 m²
- Grundareal25,7 ha
5.995.000 kr.
7560 Hjerm
Velbeliggende landejendom med 12 hektar jord og masser af muligheder
- Bolig118 m²
- Grundareal12,3 ha
3.000.000 kr.
6870 Ølgod
Grise-/Planteavlsejendomme
- Bolig285 m²
- Grundareal464 ha
140.000.000 kr.
8940 Randers SV
Planteavlsgårde/Agerbrug
- Bolig–
- Grundareal53,7 ha
11.950.000 kr.
8420 Knebel
Planteavlsgårde/Agerbrug
- Bolig335 m²
- Grundareal157,4 ha
39.000.000 kr.
7480 Vildbjerg
Lystejendomme
- Bolig175 m²
- Grundareal23,3 ha
5.500.000 kr.
9340 Asaa
Skov- og naturejendomme
- Bolig830 m²
- Grundareal6,8 ha
3.200.000 kr.
7500 Holstebro
Harmonisk landejendom med renoveret stuehus, 2 ha jord og tæt på Borbjerg Plantage
- Bolig175 m²
- Grundareal2,7 ha
1.795.000 kr.
6230 Rødekro
Naturskøn veldreven planteavls- og kvægejendom på 69 ha
- Bolig248 m²
- Grundareal69,5 ha
23.538.000 kr.
5882 Vejstrup
29 ha skønt deltidslandbrug med planteavl og skøn natur nord for Svendborg nær Langelandsbæltet.
- Bolig160 m²
- Grundareal29,9 ha
7.895.000 kr.
6900 Skjern
Planteavlsjord ved Skjern
- Bolig–
- Grundareal17 ha
3.250.000 kr.
7130 Juelsminde
Lystejendom med 2 boliger og/eller liberalt erhverv
- Bolig449 m²
- Grundareal12,4 ha
8.200.000 kr.
