Det kræver sortering fra start, når 200 slagtekalve flytter ind på Langagergaard i Vesthimmerland hver tredje uge. Her deles og sorteres kalvene flere gange undervejs for at sikre, at alle kommer godt frem til slagt.
Slagtekalveproducent Anders Myrup modtager hen over to dage, hver tredje uge, omkring 200 kalve fra mellem 25 og 27 forskellige besætninger.
Kalvene flytter ind på Langagergaard i Vindblæs i Vesthimmerland.
Foruden herefordkrydsningerne modtager han renracede holsteintyre, holsteinkrydsninger og jerseykrydsninger – både han- og hundyr.