Jeg håber, landbruget vil lugte under juletræet

»Landbrug lugter« hedder en ny bog, som jeg netop har udgivet i samarbejde med medforfatterne Steffen Andersen, formand for foreningen Verdens Bedste Fødevarer, og Finn Bald, der skriver mange artikler for foreningen og dens medlemmer. 

Den er skrevet hurtigt, for der er et kæmpe behov netop nu for, at nogen stiller sig frem og fortæller om de mange nuancer, der ligger gemt i fortællingerne om danske fødevarer. 

Jeg fik ideen til bogen, da folketingsvalget 2026 blev gjort til et grise- og drikkevandsvalg. Godt og dygtigt eksekveret af organisationer som Danmarks Naturfredningsforening og Dyrenes Beskyttelse. 

Grises velfærd og drikkevandets kvalitet er emner, som fortjener utrolig stor opmærksomhed. Derfor ville jeg under normale omstændigheder glæde mig over, at de fik så meget opmærksomhed, som det var tilfældet under valgkampen. 

Virkeligheden skal også have en stemme

Men emnerne er for vigtige til at blive overladt til den skyttegravskrig, debatten har udviklet sig til. Det store flertal af danskere ved godt, at samarbejde, fejltagelser og kompromiser er en del af virkeligheden.

De fortjener at få at vide, at de skarpt optrukne »sandheder«, som agitatorer på begge fløje fremfører, ligger langt fra virkeligheden. De mennesker, der arbejder med fødevarer, er dem, der ved det bedst. Og derfor har vi i bogen forsøgt at give dem stemme gennem fortællinger fra stald, fabrik og mark. 

VI er langt fra i mål. Der er behov for en sværm af fortællinger fra alle dem, der hver dag arbejder med fødevarer.

Den virkelighed, der hver dag udspiller sig i deres hverdag, skal være en del af den helt nødvendige debat om dyrevelfærd, miljø, natur og klima, sundhed og arbejdsmiljø. De mennesker, der står i det, fortjener at få en større stemme i den offentlige debat. 

Det har vi gjort et første forsøg på med »Landbrug lugter«. Jeg håber, I vil læse med, og at den forhåbentlig vil finde vej ind under juletræet hos de mange, der ikke længere har et direkte indblik i fødevarernes magiske verden.