Lyt til artiklen Afspiller
Hele artiklen læst op
0:00 / 0:00

Oplæsningen af artiklen er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens. Artiklens indhold er skrevet af redaktionen.

Plant Food Festival, Danmarks største messe for plantebaserede fødevarer, udvider i 2025 med en ekstra messe i Aarhus den 18.-19. januar.

Arrangementet, der tidligere kun har fundet sted i København, er gratis at besøge takket være støtte fra Plant2Food.

Ifølge Mie Nordly fra Dansk Vegetarisk Forening er udvidelsen en respons på stor efterspørgsel fra forbrugere vest for Storebælt.

- Udviklingen af plantebaserede produkter er rigtig godt i gang, men for at nå næste niveau i udviklingen har vi brug for et større forbrug og afsætning af plantebaserede produkter, siger hun i en pressemeddelelse.

Festivalen henvender sig til både private og professionelle med interesse for plantebaseret mad, og besøgende kan se frem til smagsprøver, workshops og foredrag.

Ulrich Kern-Hansen fra Organic Plant Protein ser frem til at præsentere produkter fra »Plant Mate«, som kan erstatte kød 1:1 i velkendte retter.

Mette Damborg Hansen fra Plant2Food understreger, at øget forbrug af plantebaserede produkter er nødvendigt for at tiltrække flere investorer og styrke innovation.