Ny forskning udfordrer synet på mælk som kun calcium og protein
Sundhedsværdien af mælk er ikke bare den mængde calcium og protein, som den indeholder. Ny forskning peger på mælkens fordele som en matrix, der går ud på at vurdere fødevaren ud fra et samspil mellem fødevarens samtlige egenskaber.
Samspillet mellem forskellige bioaktive stoffer i mælk øger den sundhedsmæssige værdi, viser forskning.
- Når mælk omtales i sundhedssammenhænge, handler det ofte om centrale næringsstoffer, mælken indeholder, nemlig calcium, protein og vitaminer. Men ny forskning peger på, at mælk er langt mere end summen af sine enkelte bestanddele.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kroner.
Prøv 30 dage for 30 kr
Allerede abonnement?
Log ind her
Læs hele artiklen
Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 15 kr.
Allerede abonnent? Log ind her
Jobs
i samarbejde med
72 ledige stillinger
72 ledige stillingerEngageret medarbejder til større robotstald søges
Malkekvæg
Elev/Medhjælper til robotstald
MalkekvægGrovfoder
Medarbejder/Fodermester
FarestaldLøbestaldDrægtighedsstald
Kollega til Logistik afdeling
DyretransportGrise
Breeding Specialist & Junior Product Manager – VikingJersey (VJ)
MalkekvægKalveRådgivning
Medarbejder/produktionsleder til kvægbesætning søges.
Malkekvæg
