Lyt til artiklen Afspiller
Hele artiklen læst op
0:00 / 0:00

Oplæsningen af artiklen er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens. Artiklens indhold er skrevet af redaktionen.

Årets vinhøst på Røsnæs er blevet en øvelse i tålmodighed. Efter en kold vinter og et sent forår satte varme og tørke midt på sommeren ellers fart i udviklingen af druerne. Men en grå og regnfuld sensommer bremsede modningen.

Hos Stub Vingaard på Røsnæs i det nordvestlige Sjælland betyder det, at årets høst falder 10-14 dage senere end i 2024 og 2025. Forsinkelsen behøver dog ikke at være en ulempe. Tværtimod kan det omskiftelige vejr vise sig at få en positiv betydning for vinens kvalitet.

- Jeg tror, på trods af de nævnte udfordringer, at vi takket være lidt senere høst opnår vine af høj kvalitet og med god smagsintensitet på grund af vejrskiftene, fortæller Carl F. Stub Trock fra Stub Vingaard i en pressemeddelelse.

Han forventer især, at årets druer vil resultere i komplekse hvidvine med mange smagsaromaer og et lidt lavere alkoholindhold end i de foregående år.

Store forskelle på årets høst

Meldingerne fra Røsnæs afspejler en vinhøst, hvor vejret har sat forskellige aftryk rundt om i Danmark. Hos Guldbæk Vingård i Nordjylland melder vinbonde Kim Thrysøe om rekordhøst. Her var både bestøvning og frugtsætning særdeles vellykkede, og vingården har måttet udtynde drueklaserne for at sikre kvaliteten.

Anderledes er det gået på Skærsøgaard ved Kolding, hvor nattefrost den 10. maj ifølge vingårdens egne vurderinger kostede omkring 30 procent af udbyttet. Til gengæld har de tilbageværende druer ifølge vinbonde Sven Moesgaard opnået en høj koncentration. Han forventer især interessante rødvine og mousserende vine fra årgang 2026.

Høsten finder sted i en dansk vinbranche, der har udviklet sig markant, siden Danmark i 2000 blev officielt anerkendt som vinproducerende land i EU. Ifølge Danmarks Statistik blev produktionen af vindruer mere end tredoblet fra 2016 til 2022, hvor den nåede 349 ton.

Om 2026 bliver et nyt rekordår for dansk vinproduktion, er endnu uvist. Flere vingårde er fortsat i gang med høsten, og de lokale forskelle er betydelige. På Røsnæs er forventningen dog klar: Trods en vanskelig vækstsæson kan årets høst ende med at give hvidvine, hvor smagsintensitet og kompleksitet bliver de fremtrædende kvaliteter.