Australiere satser på specialpasteuriseret mælk

Mælk, som først tappes i plastikflasker og derefter pasteuriseres under højtryk i selve flasken, er et nyt patenteret koncept, som australske Made by Cow har lanceret.

Firmaet skriver, at metoden, som man betegner som »koldpresning«, er en mere skånsom behandling af mælken med 5,1 procent fedt, der skulle bevare både smagsstoffer, vitaminer og enzymer, som går tabt i en almindelig pasteurisering.

Derudover giver det en lang holdbarhed på seks uger, hvilket betyder, at produktet kan eksporteres fra Australien til hele Asien, skriver Dairy Reporter ifølge mælkeritidende.dk.

Made By Cow er ude i 550 butikker med mælken, som koster godt 25 kroner for 1,5 liter.

- Premium mejeriprodukter er i høj kurs i Australien, hvor forbrugerne søger autentiske produkter med komplet ernæringseffekt, siger Wade Porter, CEO i Made By Cow, der ser store muligheder i konceptet.

Læs også