Markedet for okse- og kalvekød er blevet mere usikkert i kølvandet på den stigende coronaudbredelse i både ind- og udland, lyder meldingen fra en privat slagter.
Større usikkerhed i kølvandet på den stigende coronaudbredelse i både ind- og udland karakteriserer markedssituationen for okse- og kalvekød.
Derfor har Himmerlandskød A/S i denne uge nedsat noteringen med 30 øre pr. kg på alle kategorier.
- Handlen på hjemmemarkedet forløber trægt, dog med en stabil efterspørgsel på hakket kød og udskæringer til hverdagsretter. Salget af de dyrere produkter, såsom mørbrad og filet, til især Foodservice er igen hårdt ramt grundet aflysninger af arrangementer på ubestemt tid, lyder det i en markedsberetning fra den private slagter.
Vanskelige uger
Eksporten til Sydeuropa, specielt Spanien og Italien, er under pres på grund af de nye, strammere coronarestriktioner, hvor for eksempel restaurantsektoren i Italien skal lukke kl. 18 for at inddæmme smitten.
- De kommende uger bliver specielt vanskelige grundet nedlukning i Frankrig samt delvis nedlukning i Tyskland fra næste uge, hvilket vil presse afsætningen og priserne yderligere, vurderer Himmerlandskød.
Selskabet slagter i denne uge 2.550 dyr på fuldt udnyttede anlæg i Aalestrup, Hadsund og Kjellerup.
mip