Trods færre dyr falder oksekødet fortsat

Efter et halvt år med faldende afregningspriser er der fortsat ikke kommet balance i det danske oksekødsmarked, og til denne uge fik noteringen yderligere et hak på 75 øre pr. kg, som kommer oven i det fald på 75 øre pr. kg, som noteringen oplevede ugen forinden. Dermed er der på kun to uger hakket 1,5 kroner pr. kg af afregningsprisen til de danske kvægproducenter. Det er fortsat et for stort udbud af oksekød på det europæiske marked, der er med til at presse afsætningen, og som får afregningsprisen til at falde. Det er dog ikke kun et dansk fænomen, men noget der rammer bredt i Europa, som det også ses af figur 1, der viser udviklingen i afregningspriserne på oksekød fra køer og ungtyre.