Elev hos Kokkenborg: - Jeg vil gerne være selvstændig
- Det er en fornøjelse at arbejde med dyr. Der er ikke to dage, der er ens. Karl Skov Lassen er elev hos Kokkenborg på Sydfyn, og han er ikke i tvivl om, at han er landet det rigtige sted, når drømmen er at blive selvstændig svineproducent.
- Lige nu betyder høj faglighed mest, og at der er mulighed for at udvikle sig et sted, hvor der er stor interesse og engagement for arbejdet. Så der er jeg landet et rigtig godt sted.
Karl Skov Lassen har siden januar i år været elev hos Dorte og Jens Himmelstrup, Kokkenborg ved Svendborg.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kroner.
Alle podcasts her er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens – både lyd og manuskript. Indholdet bygger på Effektivt Landbrugs egne artikler og er redaktionelt gennemgået.
Dagens avis
Nyeste afsnit
3. oktober 2026
9 min · 2. oktober
Ny gødskningslov rammer markplaner, jurister kritiserer stop for grisestalde, og Danish Crown varsler en stor organisationsændring.
- Det er endnu svært at sige, om det bliver gården derhjemme, som jeg skal drive videre, lyder det fra Karl Skov Lassen, der siden januar har været elev hos Kokkenborg ApS. Fotos: Camilla Bønløkke
- Karl ringede i januar 2023 og spurgte om han måtte komme i januar 2025, smiler Dorte Bak Himmelstrup over det initiativ og den interesse, som de fra start har mødt hos en af fremtidens unge landmænd.
- Det er fedt, at det er opformering. Det betyder også, at der bliver lavet nogen flere tiltag og optimeringer af driften, fortæller Karl Skov Lassen. Foto: Foto: Simon Meyer
Produktionen hos Kokkenborg ApS omfatter blandt andet 1.700 renracede Yorkshire-søer i opformering af Hendrix Genetics Swine genetik. Foto: Simon Meyer
- Jeg synes, at det er en fornøjelse at arbejde med dyr. Der er ikke en dag, der er den samme, påpeger Karl Skov Lassen. Foto: Camilla Bønløkke