Nyt partnerskab skal sikre danske bælgfrugter til foodservice
Et nyt samarbejde mellem Aurion og Nordic Clarity skal give professionelle køkkener driftssikre, økologiske løsninger, der gør grønne retter nemmere at servere.
Aurion og Nordic Clarity giver en håndsrækning til professionelle køkkener, der ønsker at arbejde mere med bælgfrugter. Foto: Nocla A/S
Aurion og Nordic Clarity, der står bag foodservice-brandet Nocla, har indgået et samarbejde om en ny serie klar-til-brug økologiske bælgfrugter målrettet professionelle køkkener. Serien omfatter hestebønner, Ingrid-ærter og Anicia-linser – alle dyrket i Danmark af Aurion og forkogt i Nordic Claritys glutenfrie Kornfond.
Samarbejdet skal imødekomme et stigende behov i storkøkkener for grønne retter, der både er velsmagende, ansvarlige og driftssikre i en travl hverdag.
- Professionelle køkkener har brug for løsninger, der både er ansvarlige, driftssikre og smager fantastisk. Samarbejdet med Aurion gør det muligt at bygge videre på de bedste danske råvarer – og tilføje den naturlige smag, vi skaber gennem fermentering, siger Morten Ammentorp, adm. direktør i Nocla i en pressemeddelelse.
Aurion ser partnerskabet som en forlængelse af virksomhedens mangeårige fokus på økologiske råvarer uden pesticider og tilsætningsstoffer.
- Vi har altid troet på, at de bedste råvarer fortjener den bedste forarbejdning. Sammen med Nordic Clarity kan vi nu bringe vores økologiske bælgfrugter endnu tættere på køkkenerne – og gøre det nemmere at servere grønne retter, der både smager og gør godt, siger Brian Tholstrup Nybo, direktør i Aurion.
Produkterne leveres klar til brug fra køl og distribueres landsdækkende via foodservice-grossister fra 9. februar.
