600 ansatte skifter ejer: Boeser køber stort Vion-slagteri

Boeser Frischfleisch har overtaget Vions slagteri i Crailsheim i den sydtyske delstat Baden-Württemberg. Overtagelsen blev gennemført 28. september 2026, oplyser den tyske brancheorganisation ISN.

Med købet vender Boeser tilbage til selve slagteridriften og udvider samtidig sin forretning fra hovedsageligt grisekød til også at omfatte oksekød.

Slagteriet i Crailsheim beskæftiger omkring 600 medarbejdere og har en årlig slagtning på cirka én million grise og 95.000 kreaturer. Ifølge Boeser fortsætter de eksisterende leveringsaftaler med landmænd, producentforeninger og øvrige kunder uændret.

Salget er led i Vions strategi om at koncentrere aktiviteterne om Benelux-landene. Oprindeligt skulle Premium Food Group overtage anlægget, men den handel blev afvist af de tyske konkurrencemyndigheder.

Boeser indgik efterfølgende en købsaftale med Vion i april 2026. Købsprisen er ikke offentliggjort.

For områdets producenter betyder ejerskiftet, at afsætningen af både grise og kreaturer fortsætter gennem et af Sydtysklands større slagteanlæg.