Økologisk mælkeproducent: Ko-kalv er en problemstilling, vi er nødt til at forholde os til

»Der er næsten ikke det hjørne af produktionen, som ikke er gennemtænkt og nytænkt hos far og søn, Andreas og Jens Krogh på Kroghsminde. For man skal hele tiden udfordres på at gøre det bedre, mener de«.

Sådan lyder det blandt andet i beskrivelsen af det økologiske landbrug Kroghsminde i Strellev ved Ølgod på Naturmælks hjemmeside.

I kostalden betyder det blandt andet, at de har startet et ko-kalv-system op.