Kreaturnoteringerne er i denne uge uændrede på tværs af alle kategorier, og markedet bevæger sig fortsat i et roligt tempo uden større udsving.

Ifølge Danish Crown er der dog tegn på et begyndende sæsonskifte i efterspørgslen, selvom det endnu ikke har sat sig tydeligt i markedet.

- Der afventes stadig, at varmere temperaturer og forår kan skubbe til efterspørgslen, men det er uvist hvornår og i hvilket omfang det kommer. Det, vi kan konstatere, er, at udskæringerne fra bagfjerdingen begynder at komme mere i fokus, og det indikerer, at skiftet er undervejs siger Henning Sønnichsen, der er salgsdirektør i Danish Crown Beef, i den ugentlige beretning.

Efterspørgslen i Europa bevæger sig således langsomt i retning af de produkter, der traditionelt forbindes med forår og grillsæson, men uden at det endnu har givet mærkbare markedsbevægelser.

Sydeuropa trækker, Tyskland halter

Eksporten til Sydeuropa holder fortsat et stabilt niveau, og særligt Grækenland er igen begyndt at røre på sig. Det står dog i kontrast til det tyske marked, som fortsat er udfordret.

På hjemmemarkedet er billedet mere afdæmpet.

- Vi afsætter stabile mængder til vores danske samarbejdspartnere, men her er der heller ikke markante ryk i efterspørgslen, så alt i alt er billedet rimeligt uændret, siger Henning Sønnichsen.

Slagteaktiviteten på Danish Crown Beefs slagterier forløb som forventet i den seneste uge. Det har reduceret antallet af udsatte dyr efter påske, men der er fortsat et efterslæb, som skubbes ind i den kommende uge.

Kapaciteten øges i den kommende periode med henblik på at nedbringe antallet af udsatte dyr yderligere. Alligevel ventes det, at en mindre pulje igen må udsættes ved ugens afslutning.

FinansKvæg