Ændring af kvalitetskrav for frilandsgrise og økogrise

I den kommende tid ændrer Friland kvalitetskravene, der skal opfyldes for at opnå tillæg for frilandsgrise og kvalitetstillægget ved de økologiske grise. 

Kravet til kødprocent hæves fra 56,0 til 56,5 pr. 1. oktober. Stigningen, der skyldes udviklingen i markedet, vil ikke blive den sidste ifølge Frilands direktør Henrik Biilmann.

- Forbrugerne efterspørger mindre fede produkter. Det vil de blive ved med, og derfor vil vi se flere stigninger i kravet til kødprocenten
fremover, siger Henrik Biilmann.

For at forenkle kvalitetskravene til grisene fjernes kravet om en kødprocent på minimum 59,0 i midterstykket pr. 1. oktober.

- Midterstykkets kødprocent er tæt forbundet med den totale kødprocent. Da det tal kommer op på 56,5 procent, vil forsvindende få grise på årsbasis vil blive berørt af fjernelsen, siger Henrik Biilmann.

Endvidere fjernes kravet om, at kamspæk skal være mindst 8 mm tykt og højst 21 mm tykt med øjeblikkelig virkning.

I arbejdet med at opnå en højere kødprocent bør man have fokus på foder, genetik og management. Det siger Mette Dahlmann, der som konsulent i Ejerservice rådgiver frilands- og økobesætninger.
 
- Og så er vi konsulenter i Ejerservice altid klar til at yde rådgivning, siger Mette Dahlmann.