På næste fredag er der åbent hus i landets vel nok mest moderne slagtesvinestald, der ser dagens lys i nærheden af Videbæk
- Vi startede her på ejendommen i 1995 med køer, og siden
er det kun gået ned ad bakke.
Sådan siger Carsten Christensen, Østergård, ved Videbæk
med et bredt grin og et tydeligt glimt i øjet rettet mod hans hustru, Conny
Christensen, der er ansvarlig for gårdens nuværende produktion af omkring
10.500 smågrise og 6.500 slagtesvin årligt. En produktion, der med byggeriet af
den nye stald snart kommer op på omkring 12.000 slagtesvin årligt.
Fra kvæg til svin
Ægteparret solgte mælkekvoten på Østergård i 2000 og købte
i stedet en ejendom i Barde – blot seks km væk, hvor de begyndte med produktion af
slagtesvin.
På Østergård fortsatte de med produktion af slagtekalve,
og i 2004 byggede de desuden en ny stald med 1.600 stipladser til 7-30 kg's
grise, som herefter fedes op på ejendommen i Barde.
Men nu er seneste skud på stammen en sprit ny stald i røde
sten til 1.800 slagtesvin, der ligger side om side med smågrisestalden på
Østergård. Og så er det endda formentlig den mest moderne slagtesvinestald i
Danmark til dato med storstier og sorteringsvægte.
Læs mere i Svinefokus i Effektivt Landbrug fredag.
Her kan du se, hvordan du tegner abonnement.