Når der den 24.-27. februar bliver sat blus under Copenhagen Food Fair i Bella Center, bliver der også åbnet for et større økologisk område. Det oplyser Økologisk Landsforening.

Området kommer til at bestå af Økologisk Landsforenings Fællesstand, hvor cirka 40 økologiske virksomheder vil vise en bred vifte af muligheder inden for økologiske varer til foodservice-sektoren.

Samtidig vil hele messen stå i økologiens tegn tirsdag den 26. februar under overskriften ”Økologi på køkkenvejen”, hvor det eksempelvis bliver muligt at tage på øko-speeddating.

Ifølge Økologisk Landsforening skyldes tiltaget blandt andet, at der er en voksende interesse for økologiske produkter i kantiner, restauranter og institutioner.

- Vi ser stor øko-vækst i både de private kantiner og i offentlige køkkener. Mange private virksomheder vil gerne være bæredygtige og brande sig med en grøn profil og en økologisk kantine. De offentlige køkkener er også i stigende grad begyndt at lægge om til økologi, og det vil vokse yderligere som følge af regeringens mål om, at der senest i 2020 skal være i gennemsnit 60 procent økologi i de offentlige gryder, siger foodservice-koordinator i Økologisk Landsforening Rikke Thorøe Grønning i en pressemeddelelse.