På fem år er prisen på hakket oksekød steget mere end dobbelt så meget som gennemsnittet for dagligvarer. Direktøren for Fødevaredanmark peger på tre hovedårsager og advarer om, at udviklingen kan sende endnu mere importkød ind over grænsen.
Så høj er prisen på hakket oksekød steget med på fem år ifølge Danmarks Statistik. Alene siden nytår er prisen steget med 21 procent. Og denne stigning overgår enhver anden stigning i dagligvarer, der i gennemsnit er steget med 30 procent.
Det har allerede fået en konsekvens. Som Jyllands-Posten skrev 5. august, så har danske dagligvarekæder oplevet et fald i salget af oksekød på 10-20 procent målt i mængder.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kr.
Alle podcasts her er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens – både lyd og manuskript. Indholdet bygger på Effektivt Landbrugs egne artikler og er redaktionelt gennemgået.
Dagens avis
Nyeste afsnit
14. oktober 2026
9 min · I går
Fosfor i Vadehavet, juridisk kritik af L5 og grisestop, færre danske æbler og kvælstofkravenes konsekvenser for mælk og klima.
Effektivt Landbrugs Business-redaktion samler op på de vigtigste nyheder på det seneste og vender blikket mod den kommende tid, der ser ud til at byde på mere geopolitisk uro og et nøgleregnskab fra Danish Crown.
Kreaturnoteringen banker afsted mens priserne på oksekød stiger og mængden, der købes i dagligvarebutikkerne falder. Arkivfoto: Søren Nørgaard Jensen
Leif Wilson Laustsen, adm. direktør i Fødevaredanmark, mener, at der skal holdes nøje øje med prisudviklingen for ikke at sætte danskproduceret kød over styr. Foto: Fødevaredanmark