Overby Export Consulting præsenterer et alternativ til de landmænd, der ønsker et fleksibelt og overskueligt set-up, hvor de ikke er bundet op på en stor gæld de næste mange år.

- Vores fleksible og mobile landbrugskoncept møder behovet for, at landmanden kan producere og forædle gode lokale fødevarer med lave opstartsomkostninger, siger Tommy Overby fra Overby Export Consulting. 

Overby Export Consulting har indgået aftale om at være dansk forhandler for slovenske Plevnik, der er specialist i at fremstille mikro-mejerier, og som har leveret mere end 2.800 gårdmejerier.

Sortimentet omfatter en række pakkeløsninger til gårdmejerier til fremstilling af blandt andet ost, smør, yoghurt og konsummælk. Løsningerne sammensættes efter behov af pasteuriseringsbeholdere, separatorer, ostepressere, borde, reoler til osteopbevaring osv. 

Sortimentet omfatter både hobby-gårdmejeri til fremstilling af gul ost og muligheden for et professionelt gårdmejeri til fremstilling smør, hvid og gul ost, skummetmælk og yoghurt. Hobby-versionen koster knap 50.000 kroner, mens den professionelle løsning koster cirka 200.000 kroner, oplyser Tommy Overby. 

- Forbrugerne og restauranterne efterspørger fødevarer, der er lokale og produceret efter bæredygtige principper, og med vores gårdmejeri, kan man starte i det små med en beskeden investering. Det giver tid til at udvikle sine mejeriprodukter og få skabt en lokal afsætningskanal, siger Tommy Overby, som blandt andet også står klar med en serie af mobile malkeanlæg af mærket Mootech.