Opvarmningen af det danske sommervejr er ikke nogen god nyhed for kartoffelavlere. Nye undersøgelser tyder på, at den optimale temperatur i kartoflens vækstsæson er omkring 15 grader, og at for hver 1 grad stigning i temperaturen falder udbyttet af tørstof med 10 procent. Temperaturen er endnu vigtigere end niveauet af kvælstofgødskning.

Resultaterne blev fundet af postdoc Zhenjiang Zhou fra Institut for Agroøkologi ved Aarhus Universitet i løbet af sine ph.d.-studier, der inddrog data fra tre års markforsøg. En af de ting, han undersøgte, var effekten af temperatur og kvælstofmængde på kartoflernes tørstofproduktion og de underliggende mekanismer, der gør sig gældende.

Han fandt frem til, at temperaturen er den vigtigste parameter for kartoflernes vækst, men at mængden af tilført kvælstof også har en væsentlig effekt på udbyttet. Øget kvælstofgødskning øger kartoflernes tørstofproduktion.

Markforsøgene på JB1-jord viste, at den økonomiske optimale tildeling af kvælstof var 183 kilo kvælstof pr. hektar. Hvis der gødskes med mere end 120 kilo kvælstof pr. hektar vil kvælstof dog ikke være den væsentligste begrænsende faktor for tørstofproduktion, undersøgelserne viste, at det derimod så vil være temperaturen.