Gulerod, hyldeblomst og timian er eksempler på nogle af de grøntsager og urter, der indeholder stoffer, der kan være gavnlige mod type 2 diabetes.

Det har forskere fra Aarhus Universitet fundet i en række undersøgelser, hvor de screenede udvalgte planter for stoffer, der potentielt kan modvirke type 2 diabetes.

 

Forskernes hypotese var, at planterne indeholder bioaktive stoffer, der kan øge optagelsen af blodsukker i muskelceller og stimulere udskillelsen af insulin fra bugspytkirtlen. Blandt de planter, som forskerne tog under lup, var der både grønsager, krydderurter og blomster.

 

Forskerne screenede således gulerødder, hvidkål, broccoli, timian, sar, hyldeblomst, rosenrod og purpursolhat for potentielt gavnlige stoffer.

 

Valget af planter var ikke et skud i mørket. Forskerne valgte de otte planter på grundlag af enten deres medicinske baggrund som traditionelle anti-diabetiske midler eller deres betydning inden for fødevarer og ernæring.

 

 

Type 2 diabetes er en kronisk stofskiftesygdom, der medfører rod i reguleringen af blodsukkeret,, der betyder, at personer med type 2 diabetes at enten for meget eller lidt glukose i blodet.