Mulighederne er der på eksportsiden, og de skal bare udnyttes, konstaterer økologichef i Landbrug & Fødevarer Kirsten Lund Jensen
Står det til Landbrug & Fødevarer (L&F) skal
økologieksporten femdobles inden 2040.
Samtidig ønsker man, at bæredygtigheden i produktionen
skal op.
- Lige nu har vi i L&F en ambition om ti procent
eksportvækst om året frem til 2020. I 2013 havde vi en øget eksport på 31 procent,
så 10 procent er ikke urealistisk. Og der vil fortsat være stort potentiale for
vækst også efter 2020. Vi mener, at en femdobling af den økologiske eksport de
næste 25 år er en realistisk – men spændende ambition – at arbejde efter, siger
økologichef i L&F Kirsten Lund Jensen i en pressemeddelelse.
Samtidig er målet for det danske hjemmemarked, at det
holder en gennemsnitlig vækstrate på tre procent. Hvis det sker, vil
omsætningen i Danmark også runde 15 milliarder kroner i 2040.
- Nogen vil måske mene, at det er dybt urealistisk, at
salget af økologiske produkter samlet set nærmer sig 25 milliarder kroner i
2040, men for 25 år siden havde ingen heller troet, at Ø-mærket skulle blive
Danmarks mest kendte fødevarebrand. Mulighederne er der - specielt på eksportsiden,
vi skal bare forstå at udnytte dem, siger Kirsten Lund Jensen.
Klimafodspor skal følges nøje
Hun understreger dog, at målet kun kan nås, hvis man
formår at holde konkurrencekraften i den danske råvareproduktion og øge den i
takt med, at efterspørgslen øges.
En anden målsætning for L&F er, at hver eneste økolog
i Danmark om 25 år har fuldstændig styr på at få lavet individuelle
bæredygtighedsmålinger, hvor de kan se det klimaaftryk, deres egen produktion
sætter.