Billig bacon svinder mere ind, end den dyrere bacon. Det viser en
stikprøve, som Madmagasinet på DR1 har lavet.
TV-programmet, der blev sendt i går aftes, havde lavet en
stikprøve af syv slags bacon fra de danske supermarkeder
Stikprøven viste, at der er mindst vand i tørsaltet bacon fra
Aalbæk til 139 kroner/kg. Ifølge den stikprøve Madmagasinet har fået lavet,
ligger vandindholdet på det tørsaltede bacon på 33 procent. Normalt består 77,8
og 86,7 procent af bacon samlet set af vand og fedt