Der skal måles og vejes på syv forskellige parametre, når projektleder Arne Munk og Rasmus Saugmann fra AgroTech vurderer, hvor bæredygtig en oksekødsproduktion er.

De har sammen været med i projektet REKS, som har udarbejdet et nyt værktøj, der giver et billede af den enkelte bedrifts bæredygtighed.

Bæredygtighedsvurderingsværktøjets fremtid ligger i supermarkederne, hvor værktøjet skal præsenteres. Og måske illustreres på pakkerne med oksekød i butikkerne, så den enkelte forbruger kan se, hvor bæredygtig ejendommen er, som kødet kommer fra - og derfor belaster klimaet mindst muligt.

Læs mere i Effektivt Landbrug onsdag.

Her kan du se, hvordan du tegner abonnement.