Oksekød, som belaster klimaet mindst muligt

Der skal måles og vejes på syv forskellige parametre, når projektleder Arne Munk og Rasmus Saugmann fra AgroTech vurderer, hvor bæredygtig en oksekødsproduktion er.

De har sammen været med i projektet REKS, som har udarbejdet et nyt værktøj, der giver et billede af den enkelte bedrifts bæredygtighed.

Bæredygtighedsvurderingsværktøjets fremtid ligger i supermarkederne, hvor værktøjet skal præsenteres. Og måske illustreres på pakkerne med oksekød i butikkerne, så den enkelte forbruger kan se, hvor bæredygtig ejendommen er, som kødet kommer fra - og derfor belaster klimaet mindst muligt.

Læs mere i Effektivt Landbrug onsdag.

Her kan du se, hvordan du tegner abonnement.