Maskine leverer ridser til flæskestegen
Danish Crown er i fuld gang med at producere julens svinekamme, og en ny maskine skal sørge for, at sværen bliver sprød
På Danish Crowns slagteri i Herning er medarbejderne i fuld gang med produktionen af julens flæskestege.
Samtidig har slagteriet taget en ny, fuldautomatisk maskine i brug, der efter sigende gør det noget nemmere at få sprødt svær juleaften.
- Vores egne kokke har testet kvaliteten af ridserne, inden vi for alvor tog den i brug, og deres tilbagemeldinger var udelukkende positive. At maskinen så samtidig letter arbejdet og forbedrer arbejdsmiljøet er helt fantastisk, lyder det fra fabrikschef Kaj Meldgård fra Danish Crown i Herning.
Ifølge Danish Crown er definitionen på perfekte ridser i en svinekam, at de skal være så dybe som muligt – uden at der er ridset igennem til kødet.
Det er DMRI, Teknologisk Institut, der har udviklet kamridseren.
Hos Danish Crown i Herning slagter man over 30.000 svin om ugen, hvilket kan give op til 100.000 flæskestege.
101 ledige stillingerElev/faglært landmand med interesse for planteavl og slagtesvin.
Allround medarbejder til grøn vedligehold og pleje
JC Landbrug søger medarbejder med erfaring indenfor slagtesvin
Dygtig traktorfører søges🌱🚜💨
Vitello søger økonomimedarbejder
