Hos Karsten Rasmussen på »Stævnbakgård« i Pederstrup ved Viborg produceres i alt 13.000 slagtesvin om året, i to adskilte besætninger.

Svinefagdyrlæge Gunner Frøjk fra LVK er besætningsdyrlæge hos Karsten Rasmussen, og han er imponeret over resultaterne på »Stævnbakgård«.

I Dansk Svineproduktions konkurrence om at blive »Årets slagtesvineproducent« opnåede Karsten Rasmussen et dækningsbidrag på 368 kroner pr. stiplads.

Da kåringen fandt sted sidste år, og nummer tre blev »Stævnbakgård«, satte det tanker i gang om årsagen til den enormt store spredning, der er mellem nummer 1 og nummer 10 på listen. Her er der en forskel på mere end 25 procent.

Med udgangspunkt i besætningen på »Stævnbakgård« fortæller Gunner Frøjk, hvad det er, som her gøres anderledes, sammenlignet med de fleste andre besætninger.

Bedriften
- Det er ældre stalde med forskellige typer ventilationsanlæg – undertryk, ligetryk og nærmest naturlig ventilation i det gamle roehus, lyder det fra dyrlæge Gunner Frøjk.

- Karsten Rasmussen er mere eller mindre selvlært udi svineproduktion. Og med »kun« seks års erfaring i intensiv slagtesvineproduktion er der mange kolleger med langt mere erfaring, fortæller Gunner Frøjk, og påpeger at Karsten Rasmussen ikke bruger al sin tid i staldene.

Karsten Rasmussen indkøber grisene fra sobesætningen »Bennedsgård« ApS ved Ulfborg.

Samarbejdet med Bennedsgård har stået på i 10 år, og de to svineproducenter taler jævnligt sammen. Én gang om året mødes de på skift hos hinanden og får drøftet de forhold, der har haft indflydelse på grisene i årets løb.

- Netop denne tætte personlige kontakt er grundlaget for et godt og vedvarende samarbejde mellem leverandør og aftager af smågrise. Det er på dén måde, at man opbygger tillid. Og tillid er nøgleordet i Karsten Rasmussens samarbejde med smågriseleverandøren, understreger Gunner Frøjk.

Han fortæller, at hvis der opstår forhold i den ene besætning, som kan have betydning for den anden, kommer der altid et telefonopkald og en forklaring på, hvad der er sat i værk for at få negative konsekvenser minimeret mest muligt.

- De månedlige besøgsrapporter fra besætningsdyrlægens besøg i sobesætningen bliver desuden sendt til Karsten Rasmussen, så han hele tiden er fuldt opdateret på forløbet ved søerne og i klimastaldene, fortæller Gunner Frøjk.

Omsætning
Grisene handles til den beregnede notering med et kvalitetstillæg på 10 kroner pr. gris. 

- Det vil sige, at grisene skal være i orden, men Karsten Rasmussen hænger sig nu heller ikke i bagateller, påpeger Gunner Frøjk.

- Det er ødelæggende for mange griseringsaftaler, når aftageren stirrer sig blind på én eller to grise med en mikroskopisk navlebrok, ud af en levering på for eksempel 600 flotte, ensartede 30 kilos grise, siger han og fortsætter:

- Eller når en smågriseleverandør undlader i forvejen at underrette aftageren om, at der om en måneds tid - af den ene eller anden årsag - kommer til at mangle nogle grise i 2-3 ugers levering.

Størrelsen på pristillægget til den beregnede SPF+myc notering er hvert år til debat ved fællesbesøget mellem »Bennedsgård« og »Stævnbakgård«, men har alligevel ligget nogenlunde fast de seneste år.

Grisene på »Stævnbakgård« leveres til Danish Crown, og det er de altid blevet.

- Ikke sådan at forstå, at det også i fremtiden er en selvfølge, at Karsten Rasmussens grise skal slagtes i Danmark, hvis det viser sig mere rentabelt at få det gjort i udlandet, siger Gunner Frøjk.

Han mener, at hvis man vil overleve som svineproducent i Danmark, må man også være klar til forandringer.

Foder
Karsten Rasmussen er hjemmeblander. Han avler selv cirka 1/3 af det korn, som han skal bruge. Derfor skal der årligt indkøbes cirka 1.500 ton korn - foruden sojaskrå og mineraler. Der anvendes ikke »alternative« råvarer.

- Det »vildeste« har været indkøb af et par træk majs i foråret, fortæller Gunner Frøjk.

Før der skal indgås ny kontrakt om levering af mineraler, henter Karsten Rasmussen rådgivningsassistance fra Midtjysk Svinerådgivning, hvor konsulent Niels Chr. Dørken afgør sammensætningen. Herefter indhenter han tilbud fra tre leverandører.

- Som for de fleste andre lykkes det en gang imellem at købe varerne på et godt tidspunkt, men Karsten Rasmussen må også erkende, at det de seneste par år har været umuligt at være »heldig« hver gang, lyder det fra Gunner Frøjk.

I udregningerne af dækningsbidrag i konkurrencen »Årets Slagtesvineproducent« er der indregnet en fast pris pr. foderenhed på 1,73 kroner for alle besætninger, så det alene er produktionsresultaterne og ikke handelstalentet, der afgør placeringen på hitlisten.

Medicin
- Besætningens medicinforbrug er lavt, påpeger Gunner Frøjk.

I 2007 og 2008 ligger forbruget af antibiotika på kun halvdelen af landsgennemsnittet, og det selv om der periodevis kan være lidt problemer med Ap6-lungebetændelse, ligesom der er behov for behandlinger for mycoplasma-ledbetændelse.

- Kollektiv medicinering benyttes slet ikke – der anvendes alene enkeltdyrsbehandlinger på bedriften.

Mere om Karsten Rasmussens bedrift i dagens Effektivt Landbrug