Den 29-årige økologiske mælkeproducent Laust Stenger, Sdr. Hygum, har haft store tal på lommeregneren, da hans nye staldbyggeri blev projekteret.

En ny 6-rækkers løsdriftsstald med udvendigt foderbord og plads til godt 400 køer er nu under opførelse sammen med et spritnyt stuehus.

Det nye byggeri opføres på bar mark og er placeret i kanten af 80 hektar sammenhængende agerjord, som Laust Stenger købte for to år siden. Jordtypen tættest på stalden er JB3. Længere fra byggeriet går jorden over i en svær JB7-jord.

- Det har været afgørende for placeringen af byggeriet, at køerne nu kan få direkte adgang til tilstrækkeligt store græsarealer, siger Laust Stenger.

- Ved at bygge på bar mark har vi kunnet projektere byggeriet helt, som vi ønsker det, og det er naturligvis en klar fordel. Omvendt stiller de helt frie rammer store krav, da vi ikke har andre end os selv at bebrejde, hvis det viser sig, at noget ikke fungerer efter hensigten, fortsætter han.

Alt i alt råder Laust Stenger over 297 hektar jord. Heraf er de 278 hektar agerjord. 90 hektar er forpagtet på længerevarende forpagtningsaftaler.

Laust Stenger danner privat par med Stinne Andersen og sammen har parret to børn, nemlig Anders på et år og Jakob på tre år.

Ved planlægningen af byggeriet er fremtidssikring og udvidelsesmuligheder blevet højt prioriteret. Udover den første stald med plads til godt 400 køer, så er der endnu en stald på tegningen med kapacitet til yderligere 400 køer.

- Vi har forsøgt at fremtidssikre os, så godt vi kan, men det er svært at se, hvad der bliver behov for i fremtiden. Men med den ekstra stald i baghovedet føler vi, at vi er godt forberedte, siger han.

Laust Stenger forklarer, at det vigtigste i første omgang er at få indarbejdet effektive arbejdsgange og at få lavet en rentabel drift med først 200 og herefter godt 400 køer, som stalden er bygget til.

Landbrugsrådgivning Syd har været en rådgiver på projektet, hvor økonomirådgiver Vagn Jacobsen har spillet en vigtig rolle for Laust Stenger med blandt andet budgettering.

Laust Stenger har også benyttet alternative metoder for at sikre sig den bedst mulige mælkeproduktion.

Han fortæller, at agronom Karsten Snitkær, der praktiserer kinesiologi, har været med til at udpege den mest optimale placering af stald og stuehus.

- Vi har haft gode erfaringer med at anvende den alternative metode kinesiologi, som handler om, at alle individer både dyr og mennesker skal være i balance, forklarer Laust Stenger og fortsætter:

- I begyndelsen troede vi det var hokuspokus, men flere gange har vi oplevet stigende mælkeydelse og klart forbedrede resultater efter, at vi har benyttet os af kinesiologien, siger han.

Generelt vælger Laust Stenger rådgivning fra alle hylder, og han går efter det, som han erfarer virker - også selvom det er alternativt.

I øjeblikket arbejder Laust Stenger på sin fars økologiske mælkeproduktion med 100 SDM-køer. Malkningen foregår her i en ældre to gange fem sildebensstald. Mælken leveres til det lille mejeri Naturmælk i Tinglev.

Malkningen i den nye stald kommer derimod til at foregå i en ny DeLaval malkekarrusel med 50 pladser.

- I den nuværende stald kan en mand malke cirka 50 køer i timen. I den nye stald bliver det muligt for en mand at malke omkring 120 køer i timen, så effektiviteten bliver sat gevaldigt i vejret, siger Laust Stenger.

- Generelt giver det nye byggeri mulighed for mere effektive arbejdsgange. Det forudser jeg, vil blive vigtigt i fremtiden, så vi kan tilbyde vores medarbejdere gode arbejdsforhold og samtidig holde mandetimerne nede, siger han.

Staldinventaret til stalden er leveret af Jyden A/S. Selve stalden er opført af det lokale byggefirma Hjerting Byggeforretning, som også varetager byggestyring på hele projektet. Samarbejdet har ifølge mælkeproducenten fungeret meget tilfredsstillende.

Læs artiklen i sin helhed i Effektivt Landbrug Weekend lørdag 29. marts.