Udvidelse i Tønder

Landets største kreaturslagteri, Danish Crown i Tønder, bliver endnu større. Mejeriet har netop taget nye kølerum i brug, og forude venter yderligere udvidelser, så antallet af slagtninger kan øges. Den samlede investering løber op i omkring 20 millioner kroner.

- Vi har fordoblet vores kølerumskapacitet, og det sker bl.a. som følge af nye krav fra EU, fortæller afdelingsleder Hans Sloth.

Han forklarer, at EU har skærpet kravene til, hvornår kødet må læsses på biler.

- Tidligere kunne vi lade kødet køle færdigt i containerne, men det kan vi ikke længere. Før kunne vi læsse, når kødet var 15 grader, men nu skal det være helt nede på syv grader, så det skal hænge to døgn, og det kræver selvsagt, at vi fik brug for mere køleplads, konstaterer Hans Sloth.

De nye kølerum har kostet omkring 11,5 millioner kroner, men så er der også plads til en udvidelse af slagteriets produktion. Lukningen af slagteriet i Kolding giver ekstra arbejde i Tønder, hvor kapaciteten udvides fra de nuværende 1850 kreaturslagtninger om ugen til 2100.

Medarbejderne kan også se frem til bedre forhold ikke alene i selve arbejdet. Der skal etableres nye mandskabsfaciliteter.

- De nuværende forhold er ikke store nok og ved at være gamle, så der laves ny kantine og nye omklædningsfaciliteter. Det laves over slagteriet og opskæringen, hvor tagkonstruktionen ændres, fortæller Hans Sloth.

Disse forhold er færdige til april og koster godt otte millioner kroner. Dertil kommer en ombygning og udvidelse af lageret, ligesom nogle af de gamle bygninger skal rives ned.