Fodereffektivitet forbedret op til 3,4 procent: Arla og McDonald’s Danmark fremviser positive resultater i pilotprojekt

Arla, McDonald's Danmark og ti danske Arla-landmænd har gennemført et pilotprojekt med fokus på fodereffektivitet – altså hvordan køerne får mest muligt ud af det foder, de bliver fodret med.

Pilotprojektet er kommet i stand på baggrund af, at dansk fødevareproduktion står over for en stor udfordring, da der skal produceres flere fødevarer til en voksende befolkning, samtidig med at landbruget skal bruge færre ressourcer.

Positive resultater

Pilotprojektet har allerede fremvist de første resultater, som viser, at fodereffektiviteten hos de ti Arla-landmænd gennemsnitligt blev forbedret med 3,4 procent i 2025 sammenlignet med projektets basisår 2024.

Det slås dog fast, at forbedringen ikke kan tilskrives projektets tiltag alene, men også afspejler de økonomiske rammevilkår for mælkeproduktionen, som påvirker landmændenes incitament og muligheder for at arbejde med fodereffektivitet.

- Projektet viser, at der er et betydeligt potentiale i at arbejde endnu mere målrettet med fodereffektivitet. Når landmænd får de rette data, konkrete mål og tæt rådgivning, kan de optimere produktionen på en måde, der både kan styrke gårdens økonomi og forbedre ressourceudnyttelsen, siger Mette Ulsø Kristensen, Head of Sustainability i Arla Danmark, i en pressemeddelelse og tilføjer:

- Det er de erfaringer, vi nu vil dele bredt, så flere kan lade sig inspirere og lære af projektets resultater.

Stort potentiale

Resultaterne tyder på, at en mere præcis tilpasning af fodringen til køernes behov har været en vigtig faktor bag den forbedrede fodereffektivitet.

Bedre data om blandt andet foderkvalitet og næringsindhold har givet landmændene et stærkere grundlag for at optimere fodringen og udnytte foderressourcerne mere effektivt.

Selv relativt små forbedringer i fodereffektiviteten kan få stor betydning, når de realiseres på tværs af mange bedrifter. Ofte handler det om at få øje på områder med et uudnyttet potentiale og skabe motivation for at arbejde målrettet med forbedringer.

Erfaringerne viser også, at en vedholdende indsats kan bidrage til en mere effektiv produktion og en stærkere bundlinje.

- Som stor aftager af fødevarer har vi både en mulighed og et ansvar for at engagere os i de dele af værdikæden, hvor vi kan bidrage til konkrete forbedringer. Derfor har vi investeret i dette projekt, så vi kan være med til at få skabt mere viden, bedre data og praktiske erfaringer, der kan bruges ude i gårdene, siger Linda Nordgren, bæredygtighedsdirektør i McDonald’s Nordic.

Giver delbar viden

Pilotprojektet er blevet gennemført som en del af Arlas FarmAhead-arbejde, hvor data, rådgivning og konkrete projekter bruges til at understøtte landmændenes arbejde med at udvikle fremtidens mælkeproduktion.

De ti deltagende gårde har arbejdet systematisk med blandt andet fodereffektivitet, fodersammensætning og køernes ernæringsbehov.

Hjemmeproduceret foder er således blevet analyseret for kvalitet og næringsindhold, og der er sammensat mere målrettede foderrationer til de enkelte dyregrupper.

På baggrund af den viden, man har opsamlet gennem pilotprojektet, skal viden og indsigter nu deles med flere end 200 Arla-gårde. Ambitionen er at styrke den datadrevne rådgivning og understøtte et mere systematisk arbejde med fodereffektivitet i Arlas danske landmandsnetværk.

For McDonald’s Danmark har projektet vist, hvordan virksomheder, leverandører og landmænd kan samarbejde om at udvikle løsninger, som kan styrke både produktivitet, ressourceudnyttelse og robustheden i den danske fødevareproduktion og dermed i sidste ende de råvarer, der anvendes i restauranterne.

- Når vi ønsker at reducere klimaaftrykket fra de produkter, vi serverer, begynder arbejdet længe før råvarerne når restauranterne. Det kræver samarbejde med dem, der producerer fødevarerne, og et fælles ansvar på tværs af værdikæden, siger Linda Nordgren og fortsætter:

- Derfor ser vi stor værdi i partnerskaber, hvor vi udvikler og afprøver løsninger sammen. Vi håber, at flere virksomheder vil gøre det samme, fordi et mere produktivt og robust fødevaresystem er noget, vi kun kan skabe i fællesskab.

Danish Crown Beef åbnede for nylig sin nye fabrik i Vejen, der nu skal levere burgerbøffer til McDonald’s i Danmark, Sverige og Finland.