Trods den megen regn i 2024, sidder frygten for endnu et tørkeår i baggrunden hos Hester Callaghan fra Yduns Have på Samsø, som avisen har besøgt.
Samsø. Solskinsøen med masser af turister, cyklister, men også produktion af fødevarer. Især kartofler. Men i Yduns Have er der et godt miks af mange forskellige slags afgrøder.
- Vi har kartofler på knap en hektar af de 18, der hører til Yduns Have, fortæller Hester Callaghan, der sammen med hendes partner driver bedriften, som er ejet af Jordbrugsfonden Økologisk Samsø.