Konference sætter fokus på fødevarer i et ændret klima
Landbrug, virksomheder, forbrugere og samfund har et fælles ansvar for fødevarernes klimabelastning. Nu samles aktørerne til en diskussion om løsningerne. Det sker på en konference i København den 18. marts.
Konferencen sætter fokus på de udfordringer og dilemmaer, som både landbruget, virksomhederne, forbrugerne og samfundet i det hele taget står overfor i forbindelse med klimaændringerne.
De menneskeskabte klimaændringer har enorme konsekvenser for verdens økosystemer og for menneskelige levevilkår. Begrænsninger af klimaændringerne gennem eliminering af udledningerne af drivhusgasser er derfor en af menneskehedens største udfordringer.
Aarhus Universitets samler nu aktørerne til en diskussion om løsningerne. Det sker på en konference i Eigtveds Pakhus i København mandag den 18. marts.
Fødevarer er en af de mest betydende kilder til udledning af klimagasser. Hvis vi skal nå FN’s målsætning om at undgå at temperaturstigninger på mere end to grader, er der behov for radikale omlægninger i både fødevareforbrug og fødevareproduktion, lyder det i invitationen til konferencen.
Her lyder det også, at dansk landbrug formentlig vil blive mindre hårdt ramt af klimaændringer end mange andre steder i verden, men giver dette Danmark og dansk landbrug en særlig forpligtelse til at bidrage til at sikre verdens fødevareforsyning, spørges der.
Samarbejde om løsninger
Konferencen sætter fokus på de udfordringer og dilemmaer, som både landbruget, virksomhederne, forbrugerne og samfundet i det hele taget står overfor i forbindelse med klimaændringerne. Hvad er mulighederne for at begrænse fødevarernes klimapåvirkning, og hvordan kan dansk landbrug, fødevarevirksomhederne, detailhandelen og forbrugere samarbejde om en klimavenlig udvikling?
På mødet vil forskere og andre eksperter indledningsvist pege på problemstillinger og udviklingsmuligheder på fødevareområdet. Efterfølgende vil repræsentanter fra virksomheder og organisationer komme med deres bud på mulighederne for en fremtidig klimavenlig fødevareproduktion og for dansk landbrugs rolle i en fremtid med klimaændringer.
I løbet af mødet vil der være mulighed for at diskutere og stille spørgsmål til forskere, virksomheder og organisationer. Det koster 250 kroner at deltage i konferencen og tilmelding er nødvendig.
