Nu får leverandører til DC Beef ekstra 15 øre oveni noteringen. Grunden er nye regler fra EU, der åbner for, at de dele af kreaturet, som tidligere skulle destrueres grundet risikoen for BSE, nu ikke længere bliver defineret som risikomateriale.

Derfor kan tarmsæt og knogler nu udnyttes og det skaber merværdi, oplyser slagteriet i en pressemeddelelse.

- Det er selvfølgelig dejligt, at vi nu igen kan lave blandt andet T-bone. Men endnu vigtigere er det, at vi nu igen må bruge eksempelvis tarmsættet. Det skaber værdi for de danske kvægproducenter, og for DC Beefs ejere betyder det helt aktuelt en forbedret afregning på 15 øre pr. kilo, siger CEO i DC Beef Finn Klostermann.

Tonsiller, tarmsæt, tyndtarm, rygsøjle, mesenteri og blindtarm skal ikke længere destrueres, og derfor kan det nu bruges til eksempelvis produktion af dyrefoder.