I længere tid har udbuddet af slagtedyr været større end efterspørgslen, men nu begynder det at forholde sig anderledes på markedet for okse- og kalvekød.

Fra DC Beef lyder det nemlig, at antallet af slagtedyr er vigende, så det svarer til det beherskede behov, som markedet udviser.

- Der er rolig handel på hjemmemarkedet, hvor det stadigvæk er hakket kød og udskæringer til årstidens retter, der er mest efterspørgsel efter, skriver DC Beef i sin markedsberetning.

Noteringerne for ungtyre og kreaturer er uændrede.