Markedet for okse- og kalvekød begynder at kigge mod daglig drift igen helligdagene.

Sådan indleder DC Beef tirsdagens markedsberetning, hvori man peger på, at slagterier i specielt Tyskland og Holland for alvor er ved at komme op i omdrejninger igen oven på juleferien:

- Der slagtes mange dyr blandt konkurrenterne, hvilket kan komme til at presse priserne på sigt.

På hjemmemarkedet er der ifølge DC Beef godt salg i hakkekød og udskæringer til årstidens retter, mens interessen for dyrere udskæringer er presset.

Noteringerne for kreaturer og ungtyre er uændrede.