For første gang er det lykkedes at finde nøjagtig den salmonellatype, U292, som har kostet seks danskere livet og gjort 1025 syge.

Ifølge en artikel i gårsdagens udgave af BT fandt Danish Crown for tre uger siden U292 i et stort parti svinemørbrad, som skulle til Sverige og Finland. Avisen hævder derfor, at Danish Crown er en af de hovedmistænkte i sagen om det store salmonellaudbrud.

Det afviser Kim Vandrup Sigsgaard, der er fødevareberedskabschef i Fødevarestyrelsen og kontaktperson for den centrale udbrudsgruppe:

- Danish Crown er ikke hovedmistænkt, siger han, og tilføjer, at det ikke er sandsynligt, at smitten kommer fra én kilde, og at det konkrete fund er en egenkontrolprøve hos Danish Crown i Horsens.

I en  understreger Danish Crown, at de cirka 1000 danskere, der hidtil er blevet syge af U292, ikke er blevet syge af kød fra slagteriet i Horsens.

- Der er ikke registreret lignende udbrud af U292 i andre lande. Derfor kan det udelukkes, at der er tale om et produkt, som eksporteres. Det betyder, at de store danske svineslagterier, der eksporterer langt størstedelen af deres produkter til andre lande, ikke kan være årsag til smitten. Der er ganske vist også registeret enkelte tilfælde i Norge og Sverige, men der er tale om personer, som har været på besøg i Danmark, understreger Danish Crown i meddelelsen.

Måske afgørende
I de kommende dage vil fødevaremyndighederne tage flere prøver for at afgøre, om bakterien kommer fra en svinebesætning, eller om kødet er blevet forurenet undervejs til slagteriet, oplyser Kim Vandrup Sigsgaard.

Fundet af U292 kan være det afgørende spor, der kan bringe myndighederne frem til smittekilden i en bestemt besætning. Fødevareberedskabschef forventer at få svar på de mange prøver fra slagteriet senere i denne uge.

Jan Dahl, der er chefkonsulent hos Danish Meat Association, siger, at det med stor sikkerhed kan afvises, at fersk svinekød er kilden til salmonellaudbruddet. Det skyldes blandt andet, at alle store danske svineslagterier løbende udtager prøver af kødet som en del af den danske salmonellahandlingsplan for svinekød.

- Hos Danish Crown tages der årligt omkring 50.000 salmonellaprøver. Det er et udtryk for, at vi finder det, der er – og derfor har vi mulighed for at sikre, at det ikke kommer ud til forbrugerne, siger kommunikationsdirektør i Danish Crown Anne Villemoes.

1000 ekstra prøver
Alle prøveresultaterne sendes til myndighederne. Der er således tale om et ganske finmasket net, og der er altså kun i ét tilfælde fundet den type salmonella, som er årsag til udbruddet, ved denne overvågning.

Siden fundet af den konkrete prøve har Fødevarestyrelsen i den seneste uge taget cirka 1000 ekstra prøver for salmonella på Danish Crowns slagteri i Horsens.

U292 er i øvrigt ikke resistent, og kan derfor behandles med almindeligt antibiotika.