Hensigten med høst-tourens Schackenborg-besøg mandag var egentlig at følge den sidste del af spelt-høsten, der skulle foregå søndag og mandag. Men de 32 hektar blev nedlagt på én dag.

- Høsten tog noget kortere tid end sidste år. Spelten var mere moden, og det gør den nemmere at køre i, fortæller godsforvalter på Schackenborg, Søren Frederiksen.

Han har endnu ikke overblik over udbyttet, men et kvalificeret bud er 45 hektokilo råvarer pr. hektar - svarende til 144 tons. Spelten ligger nu opmagasineret på gården Solvig ti kilometer øst for Tønder. Mandag var Søren Frederiksen forbi for at indhente prøver til aflevering på Drabæks Mølle i Lunderskov.

- Så får de det til undersøgelse, og så skal vi diskutere, hvor meget vi skal have for den, smiler han.

Rugen på Schackenborg går til eget brød, men alt spelt og det meste af hveden bliver solgt.

- Vi har nu haft spelt i 3 år, og vi overvejer, om vi skal lave vores eget brød, men en endelig afgørelse er endnu ikke truffet, siger Søren Frederiksen, og afslører også at de på godset har overvejet helt at droppe spelten.

- Den oprindelige idé med spelten var, at vi ville producere brød under eget flag. Det kræver idéer og opskrifter. Noget vi ikke rigtig har haft tid til at gøre noget ved på grund af mange andre projekter. Men speltens fremtid på Schackenborg er endnu ikke afklaret, og meget afhænger også af årets høst, siger Søren Frederiksen.

Den hurtigt overståede spelt-høst søndag, betød dog ikke, at der blev holdt siesta på Schackenborg mandag.

Jorden omkring Godset i grænselandet har fået 34-35 millimeter regn de sidste fire-fem dage, og vandprocenten lå på 16, men mandag klokken 10.30 startede mejetærskerfører (og limousinechauffør) Peter Linnet op under en 30 fods Claas 580 og begav sig ud i de resterende 200 af de i alt 240 hektar brødhvede.

- Vi prioriterer brødhvede før foderhvede, så vi starter op i Tommi-hveden i dag. Men i morgen skal vi lige over i ærterne, før vi vender tilbage til hveden, siger Peter Linnet, som gætter på, at der er 10-12 høstdage tilbage.

- Vi har så mange høstdage her, at der næsten skal ske noget hver gang, vi har muligheden for det. Så hellere lade det tørre lidt bagefter, supplerer Søren Frederiksen, og fortæller at næsten halvdelen af de 725 hektar (plus kartofler og brak) nu er høstet.

Brødhveden på Schackenborg består af 113 hektar Grommit, 39 hektar Hereward, der er i hus, og 88 hektar Tommi, og godsforvalter Søren Frederiksen er jævnt tilfreds med udsigterne til udbyttet.

- Jeg har hidtil sagt, at hvede lå på middel, og det gør den nok endnu. Men jeg ved mere, når vi har kørt på de andre sorter, fortæller han.

Der er ikke kun spænding omkring høsten i øjeblikket. Tirsdag er det sidste frist for at søge kvælstoftillæg.

- Runden starter i morgen, og det bliver da spændende at se, hvor meget der kommer ud af det. Sidste år blev der søgt til 70.000 hektar, så der blev tillægget sat 30 procent ned, fortæller Søren Frederiksen.

Men indtil da, er det bare at klø på med tærskeren, så Tommi kan komme i tørvejr.