Hver gang Kinas svineproduktion stiger med 3-4 procent, svarer alene stigningen rundt regnet til hele den samlede danske svineproduktion på et år. Og netop i disse år øges svineproduktionen i Kina med takter på dette niveau.

Når truslen fra dette land, der producerer halvdelen af klodens svinekød, stadig er til at overse, skyldes det ikke mindst den store vækst i kinesernes eget forbrug af svinekød. Derfor påvirker den betragtelige tilvækst i svinekødsproduktionen fra verdens folkerigeste stat – eller riget i midten, som de selv kalder det – endnu ikke dansk svinekødseksport.

Ifølge en nylig udkommet rapport »Udviklingen på afsætningsmarkederne for dansk svinekød« fra MAPP Centret ved Handelshøjskolen i Århus, ligger nøglen til den vigtigste markedsspecifikke trend for dansk svinekød gemt et sted i Sydøstasien.

Og vil dansk svineeksport kunne stå distancen, når det viser sig at væksten i det attraktive højprismarked ser ud til at ske i form af fersk svinekød?

I forhold til storbyerne Hong Kong og Singapore samt til Danmarks suverænt største oversøiske marked for svinekød, Japan, er Danmark alt andet end »riget i midten«. Og så længe problemet med levering af fersk svinekød fra Danmark til Japan ikke er løst, udgør japanernes stigende præference for fersk svinekød således en anselig trussel mod danske leverandørers position, hedder det direkte i rapporten fra MAPP Centret i Århus.

Den aktuelle svineproduktion og med den eksportmængden af svinekød fra Vestaustralien er til at overse. Faktisk var eksportværdien af vestaustralsk svinekød i 1997 kun en million dollar fra den basis af 36.000 søer, der på dette tidspunkt trak læsset hos de vestaustralske svineproducenter. Langt hovedparten af svinekødet var dermed til eget forbrug i den tyndtbefolkede australske delstat.

På fire år er eksporten imidlertid 16-doblet, i nogen grad som følge af de vanskeligheder, konkurrenterne fra Korea, Kina og Malaysia fik i kølvandet på en række udbrud af mund- og klovesyge og svinepest.

Netop de store udsving i nedbørsmængderne i den del af landet, der anvendes til produktion af især hvede, er afgørende. Over en årrække er der dog et betragteligt kornoverskud i delstaten, cirka 12 mio. tons korn eksporteres. Til sammenligning er den samlede danske kornproduktion på gode år godt 9 mio. tons korn.