Uændret notering: Slagtemarked vender tilbage til normalen

Efter nogle uger med lavere aktivitet begynder det danske kreaturmarked at vende tilbage til normalen, i takt med at ferien er ved at være slut i Nordeuropa. I den forbindelse er ugens kreaturnoteringer uændrede for alle kategorier.

Ifølge Danish Crown Beef er markedet i gang med at løsne op, og det skaber forventninger om en ny og interessant udvikling.

- Tingene er begyndt at løsne sig i Danmark, som har hævet aktiviteten. Her bliver det interessant, hvilket marked vi ser. Der vil være produkter, der har toppet, men omvendt er der ikke mange tilgængelige varer, så det er en balancegang lige nu, og det danske marked går en interessant periode i møde, siger Henning Sønnichsen, salgsdirektør i Danish Crown Beef i den ugentlige beretning.

Samtidig står Sydeuropa nu foran sin sommerferieperiode, og det sætter sit præg på afsætningen.

- Der er ikke nogen faresignaler nu og her, og de dyrere udskæringer til Sydeuropa kører fortsat, som de skal. Her skal vi dog være opmærksomme på, at vi holder det forventede salg, mens ferien står på, for det kan give udsving, når der går sommer i tingene, tilføjer salgsdirektøren.

På Danish Crown Beefs slagterier er der blevet slagtet som forventet i den forgangne uge. Med tilmeldingerne til den kommende uge ventes det, at der fortsat vil være slagtet op ved ugens udgang.