Ubegrænset adgang til alle artikler online
Restaurant Fauna fra Aalborg vandt DM i Hotdog 2026 på Food Festival i Aarhus. Den nordjyske vinderhotdog indeholder blandt andet blomsterhonning.
I den forgangne weekend var Aarhus rammen om madfestivalen Food Festival med 27.000 besøgende.
Fem køer med Garmin-ure om halsen indtager træningsplatformen Strava i 35 dage. Her kan danskerne måle deres egne aktiviteter mod de firbenede motionister på græsmarken.
Omkring 1.000 heste og flere hundrede hunde rykker lørdag-søndag ind på Dyrskuepladsen i Roskilde, hvor Store Hestedag byder på internationale shows, konkurrencer og nye aktiviteter.
En genskabt voldgrav, en ny bro og et stort underjordisk museum skal forandre mødet med Christian 4.s Rosenborg Slot. Arkitektfirmaet AART har vundet konkurrencen om Rigets Skatkammer, der efter planen åbner i 2032.
For få uger siden måtte den økologiske landmand Lasse Korsgaard skære kraftigt ned på sin griseproduktion på grund af svigtende efterspørgsel. Nu har deltagelsen i »Landmand søger kærlighed« vendt udviklingen i gårdbutikken.
Mere end 165 sjældne æblesorter, historiske køkkenhaver, fermentering, plantefarvning og folkedans er blandt tilbuddene, når Frilandsmuseet 26. og 27. september sætter fokus på høsten og de traditioner, der tidligere fulgte med arbejdet med at få årets afgrøder i hus.
Salget af hytteost hos Mammen Mejerierne blev mere end fordoblet fra 2024 til 2025. Nu får produktet et særligt Støt Brysterne-design, og mejeriet donerer 50 øre pr. solgt bæger i kampagneperioden.
872 indbyggere, over 40 foreninger og en stærk tradition for at omsætte lokale idéer til handling har bragt Stouby, der ligger mellem Vejle og Juelsminde, helt til tops i konkurrencen om at blive Årets Landsby 2026.
Hvor klar er danskerne til at spise mere planterigt på arbejdet? Det afdækker en undersøgelse lavet af Københavns Universitet. Den viser, at det er et emne, der bringer stærke følelser frem.
Der blev i 2025 solgt økologiske fødevarer for 3,9 milliarder kroner til danske restauranter, kantiner og storkøkkener. Det er ny rekord.
Sundhedsværdien af mælk er ikke bare den mængde calcium og protein, som den indeholder. Ny forskning peger på mælkens fordele som en matrix, der går ud på at vurdere fødevaren ud fra et samspil mellem fødevarens samtlige egenskaber.
Region Århus er i år vært for DM i traktortræk, der i år finder sted lørdag den 5. september på banen ved Linde lidt nord for Randers.
Fire nye områder bliver fra september en del af Sundhedslandsbyer, der skal styrke sundhed og trivsel gennem lokale fællesskaber og tilbud.
Vestermølle Møllelaug er årets modtager af Røddingprisen. Den tidligere møllegård er gennem årene renoveret for 51 millioner kroner og fungerer i dag som center for kultur, aktiviteter og formidling med landbruget og andelsbevægelsen som en central del af historien.
Der er flere lande i Afrika, som byder på safari og landbrug – men fx i Tanzania kan du opleve begge dele sammen med den kyndige rejseleder Per Østergaard på studieturen 22. november – 6. december i år.
Food Festival sætter i år fokus på situationen for dansk frugt og grønt med et stort Grønt Marked på Tangkrogen. Her skal lokale råvarer og dansk produktion i sæson sættes på dagsordenen, når festivalen samler omkring 30.000 besøgende i Aarhus.
Danskernes forbrug af grøntsager falder, selv om de fleste forbrugere gerne vil spise mere grønt. I indeværende nationale grøntuge går mere end 50 virksomheder og organisationer sammen om at vende udviklingen.
Vaner, manglende inspiration, pris og oplevelsen af, at grøntsager er besværlige eller hurtigt bliver kedelige, er blandt de barrierer, der spænder ben for at spise nok frugt og grøntsager, viser undersøgelse.
Uganda er både sikker og tryg at rejse i, og med Peter Hersted som rejseleder med indgående kendskab til landet får deltagerne set flere slags landbrug plus ægte afrikansk natur på safari med elefanter, giraffer m.fl. på en studietur fra 29. november til 11. december i år.
Den Nationale Grøntuge samler i næste uge - uge 34 - aktører på tværs af fødevareområdet om at får danskerne til at spise flere grøntsager.
Arla opfordrer landets daginstitutioner til at finde og returnere mælkekasser, der er endt på legepladser og i redskabsrum. Indleveringerne kan udløse et besøg på en Arla-gård.
Fredag den 28. august samles kvægavlere, slagtere, madprofessionelle og politikere på Copenhagen Cookings festivalplads i København til debat om oksekød.
Henrik Nielsen har solgt sin gård, der huser Danmarks Ferguson Museum, til en gruppe investorer. Museets omkring 100 Ferguson-traktorer er dog stadig hans egne. Dermed er museet sikret for eftertiden, fortæller han.
Lørdag den 22. august inviterer Nyt Hesteliv i Morud på Fyn til åbent hus med rundvisning, faglige oplæg og aktiviteter for både børn og voksne.
Ny undersøgelse fra Cyklistforbundet viser, at det står sløjt til med cykling til skole. Omkring Fire ud af ti cykler ikke. Forbundet efterlyser en ny national cykelstrategi med særligt fokus på børn og trygge skoleveje.
Selvom kvinder udviser et væsentligt større engagement i kampen mod madspild end mænd, er den endelige mængde af spildt mad stort set den samme på tværs af kønnene. En ny landsdækkende undersøgelse fra Too Good To Go og Netto viser, at kvindernes grønne ambitioner ofte bremses af eksterne barrierer i detailhandlen, mens mændene savner struktur og overblik på hjemmebanen.
Herregården Hessel viser på søndag, hvordan høsten har udviklet sig fra flintsegl og le til heste og veteranhøstmaskiner.
Christoffer Palle havde brug for stor rækkevidde, da Kragskov Mølle i Skagen skulle have nye vinger. Derfor fik han forlænget bommen på sin 24 ton tunge teleskoplæsser til 38 meter.
21 danske fødevareproducenter er indstillet til Coops nye hæderspris, »Medlemmernes favorit«. Blandt kandidaterne er Thise, Bornholmergrisen og Aabybro Mejeri.
Australien er ikke kun et land, men et helt kontinent på den anden side af kloden – på studieturen 2.-19. november 2026 får deltagerne et godt indtryk af, hvad landet byder på inden for især landbrug, men også natur og kultur – og så er Ayers Rock inkluderet i turen.
Restaurantkæden Banzo har valgt oksekød fra den fynske kødproducent Grambogård som led i et øget fokus på dyrevelfærd. Og det har været en succes med en stigning på 10 procent i salget, ifølge restaurantkæden.
Engang var landracen grundlaget for Danmarks store baconeksport. I dag er kun 10 orner og 30 søer tilbage af racen anno 1970. Forskere ser mulighed for at redde den gamle version af racen med nedfrossen sæd fra 1970.
Mens næsten halvdelen af forbrugerne i hovedstaden ofte eller altid køber økologi, gælder det kun hver fjerde i landdistrikterne. Landbrug & Fødevarer peger på butikkernes udvalg som en mulig forklaring.
Forskningsleder hædres for banebrydende plantegenetik og klimatilpassede afgrøder.
Foråret starter i oktober i New Zealand – altså, når vores efterår begynder – så hvorfor ikke opleve det og få to forår på et år? Derfor har rejsogoplev i samarbejde med Effektivt Landbrug arrangeret en spændende studietur fra nord til syd med besøg hos mange af de effektive kolleger og konkurrenter på verdensmarkedet i dagene 8. – 29. november 2026.
Verdensballetten vender tilbage til Trelleborg ved Slagelse med ballet, opera og levende musik under åben himmel. Kun på denne scene afsluttes forestillingen med en fakkelfinale med 30 vikinger, mens den internationale balletdanser Alban Lendorf vender hjem til sin barndoms egn.
Fire ud af ti danskere har inden for det seneste år bevidst valgt alkohol fra i en periode. Samtidig er andelen, der vælger en helt alkoholfri livsstil, steget markant. Det viser en ny undersøgelse fra Voxmeter for Blå Kors Danmark, der peger på, at alkoholkulturen er i forandring.
Knudeklint på Fur og Hanklit på Mors er blevet optaget på Unescos verdensarvsliste. Anerkendelsen bygger på molerets enestående fossiler og geologiske betydning, som giver forskere et unikt indblik i livet på Jorden efter dinosaurernes masseuddøen.
Initiativet CopenPay giver belønninger for at tage tog, samle affald og vælge cyklen. Ordningen er omtalt af blandt andre BBC, CNN, Reuters og The New York Times.
Gamle munkesten fra teglværker omkring Lübeck er dukket op i Nysted, Sakskøbing, Maribo og Nykøbing Falster. Museum Lolland-Falster opfordrer nu borgerne til at melde deres fund, så stenene kan kortlægges og måske afsløre en hidtil ukendt handel over Østersøen.
Landbrug, natur og kultur er meget anderledes i de to store lande på grund af helt andre klimatiske og politiske betingelser. Nu er der chance for selv at opleve det på en meget indholdsrig og alsidig studietur fra 22. november til 4. december i år.
På Spejdernes Lejr 2026 bliver alle aftensmåltider for første gang serveret som vegetariske retter. Dagrofa Foodservice markerer ændringen med et såkaldt »MadMod«-diplom og en pin, som gruppeledere kan give til spejdere, der går forrest og bidrager til en positiv madoplevelse.
Moesgaard Vikingedage den 23.-26. juli byder på hæsblæsende bersærkerbaner og mystiske offerlunde.
Gammel Estrup, Egeskov og Selsø Slot har indgået et treårigt samarbejde, der skal løfte publikumsoplevelserne og føre herregårdshistorien ud til flere danskere.
På årets Madskoler skal børn landet over lave mad, lære om råvarer og madspild – og måske få nye venner med hjem sammen med opskrifterne.
Lørdag den 18. juli fyldes slotspladsen igen med heste, ponyer og hesteinteresserede gæster.
Madland indgår i nyt samarbejde med partnere fra Sverige og Norge, der skal udvikle en fælles model for korte og cirkulære værdikæder for lokale fødevarer.
Jagten på Årets Landsby nærmer sig slutspurten, og nu er landsbyerne Ommel, Stouby og Jungshoved gået videre til finalen.
Jørgen Larsen har haft Hjørring Dyrskue som fast holdepunkt det meste af livet. Først som dreng med grise, senere med sortbrogede malkekøer, som udstiller, udvalgsmand, bestyrelsesmedlem og formand og i dag som udstiller med hjertet solidt plantet på dyrskuepladsen.
