Ubegrænset adgang til alle artikler online
Med 2024 i bakspejlet har man hos Arla Foods samlet en top fem-liste over de madvarer, der hittede allermest på de sociale medier, samt hvilke retter fra selskabets opskriftssamling, der blev mest søgt på i året der gik.
Det danske landskab står foran historisk store omlægninger som svar på klima-, miljø- og biodiversitetskrisen. Nu har forskerne fra projektet Lokale Landvindinger lavet en guide til projektledere, som vil udvikle helhedsløsninger gennem et stærkt lokalt engagement.
2024 blev endnu et rekordår med over 400.000 betalende gæster på Statens Naturhistoriske Museum. Det skyldes ikke mindst den voksende interesse for udstillingen »Vilde vidunderlige verden«.
Ét år har det taget at skifte samtlige 25.000 tagsten på Gammel Estrups hovedbygning. Undervejs er tagkonstruktionen blevet restaureret, kobbertage skiftet og lofter renoveret.
Ifølge en ny undersøgelse fra Voxmeter vil 12 procent af danskerne holde »Hvid januar« – altså en måned uden alkohol. Sidste år var det 10 procent. Afholdende perioder kan påvirke vores alkoholkultur positivt, mener Janne Tolstrup, forkvinde i bestyrelsen i Alkohol & Samfund.
Første fredag i marts står igen i ostens tegn. Endnu en gang vil osteelskere valfarte til landets ostehandlere, supermarkeder og til ostesmagninger. En bred vifte af smagfulde events landet over lægger op til endnu en ostefest, når den samlede branche – fra mejerist til kok – byder op til ostedans.
Over de seneste ti år er andelen af kvinder, der erhverver sig årslicenser til fiskeri mere end fordoblet, viser nye tal fra Fiskeristyrelsen. Sociale medier og outdoorbølgen har en finger med i spillet.
Bispebjerg Hospital har reduceret sit madspild med 53 procent fra 2019 til 2024. I den forbindelse var Prinsesse Marie på besøg som rolle af protektor for at sætte fokus på kampen mod madspild.
85 procent af de adspurgte i en ny undersøgelse forventer, at der står brun sovs på bordet juleaften. Kun ganske få forventer, at der serveres vegansk mad.
Nu kan man opleve lokalhistorie i levende billeder, når Det Danske Filminstitut præsenterer »ErindringsBio«. Det er instituttets otte nye filmpakker med filmklip fra hele landet. Det er gratis online og oplagt til en hyggestund i julen og en snak om gamle dage, hvis man ønsker andet end juleklassikerne på TV.
Julen står for døren, men det er stadig vejr til at gå i haven – og der er masser af ting at tage sig til derude. Her giver Haveselskabet tre ideer til, hvad du kan gøre i haven lige nu.
I det nordjyske har Herregården Hessel modtaget penge til ny belysning af længerne.
Ausumgaards traditionsrige julemarked finder sted fra den 13. til 15. december 2024. Her kan besøgende opleve over 80 stande med alt fra lokale fødevarer og delikatesser til kunsthåndværk og julepynt. Markedet byder på noget for enhver smag, hvad enten man er på jagt efter unikke julegaver eller lækre råvarer til højtiden.
Vestermølle Møllelaug ved Skanderborg Sø har fået grønt lys til at renovere og nyindrette sin 500 kvadratmeter store hovedbygning. Samtidig er Maria Ammitzbøll ansat som daglig leder og skal være med til at udvikle nye udstillinger om Danmarks samfundsudvikling fra 1788 til i dag.
Køerne er blevet udpeget som en af vor tids største klimasyndere, og mange mener, vi ville være bedre stillet, hvis vi blev fri for dem. Men vil verden virkelig blive et bedre sted, hvis køerne helt forsvandt? Det undersøger dokumentarfilmen »World Without Cows«, der første gang vises på landbrugsmessen NutriFair til januar.
Forskning fra Museum Lolland-Falster viser, at mælk fra drøvtyggere som kvæg og geder sandsynligvis blev importeret fra det nuværende Tyskland for 6.000 år siden. Fundene udfordrer tidligere forestillinger om, hvordan overgangen fra jæger- til bondesamfund foregik.
Stepping Stone Brewing CO. er kåret til årets danske bryggeri 2024. Bryggeriet fra Aarhus har blot eksisteret i to år.
Halkær Kro Mad og Kulturhus tiltrækker sig fortsat fondenes interesse og har de seneste år gennemgået en markant udvikling med deres støtte.
Landbrugsmuseet Gammel Estrup udgiver pr. 29. november 2024 antologien »Herregårdshistorie 20« med et særligt tema om herregårdslandskab.
Da landets ungdomsuddannelser forleden konkurrerede om at levere de bedste idéer til Danmarks Entreprenørskabsfestival 2024, var en af vinderformlerne frø coatet med NPK, der gør det muligt at dyrke afgrøder i udsatte områder.
Hvert år samles millioner af danskere til juleaftener og julefrokoster landet over og gør præcis det samme. Men hvor stammer traditionerne fra? Det dykker forfatter Christine Tjalve og museumsinspektør på Frilandsmuseet Anja Jørgensen ned i med deres nye bog Den gamle jul - forberedelser og fejringer.
Fra en dunkel gårdsplads i 1700-tallet til en hellig lund i vikingetiden for tusind år siden. Det er blot nogle af oplevelserne i Nationalmuseets nye udstilling »Julens Rødder«.
Vinteren står for døren, og det er tid til at få fyldt hullerne på landkortet ud, så nettet af snemålinger igen dækker hele Danmark.
I bogen »Løvenholm« fortælles gårdens og godsets historie helt fra middelalderen og frem til i dag.
Elever på 32 skoler landet over kan se frem til at få realiseret tiltag, som kan styrke trivslen.
Den 13. december fejres lyset i vintermørket, når Frilandsmuseet holder aftenjul. Her kan man opleve de oplyste gårde og kor gå Lucia-optog gennem landsbyen.
Når 2024 bliver til 2025 fjernes titlerne Kongelig Hofleverandør eller Leverandør til Det Kongelige Danske Hof, som virksomheder har haft i årevis. Det oplyser Kongehuset.
Dansk Center for Herregårdsforskning har netop modtaget knap 4 millioner kroner fra Augustinus Fonden til to projekter, som på hver sin måde vil kaste lys over den store gruppe af mennesker, der i fortiden tjente på de danske herregårde.
Forleden kunne Gråsten Landbrugsskole fejre sit 100 års jubilæum – og det blev fejret med manér.
Efter godt to års arbejde har Realdania By & Byg afsluttet restaureringen af ejendommen »Gammelby Mølle« ved Fredericia.
Lærere i alle landets kommuner vil i løbet af 2025 få adgang til et overblik over deres lokale, grønne undervisningstilbud via projektsamarbejdet Den Grønne Rygrad, der kobler klasselokalet og lokalsamfundet.
Sidste år deltog 10.345 skoleelever i det gratis undervisningsinitiativ Smag på Overskuddet, hvor 6.- og 7. klasses-elever i madkundskab lærer at bruge overskudsråvarer, som frugt, grønt og brød, til at skabe velsmagende retter.
Med kun 10 deltagere plus en erfaren rejseleder er der lagt op til en unik oplevelse af såvel lavlandet mod syd og verdens tag i form af Himalaya-bjergene mod nord. På studieturen 1.-15. marts 2025 besøges således både landbrug og berømte steder i Nepal, som er inde i en rivende udvikling.
Astrid og Malene Søgaard, søstrene bag bælgfrugtsvirksomheden Pure Dansk, er nu klar med endnu en kogebog under titlen »Bag med bælgfrugter«. I den nye bog finder man alle slags opskrifter på brød og kager, der indeholder de bælgfrugter, som sundhedsmyndighederne anbefaler danske forbrugere at spise mange flere af.
De 100 bedste fotos fra den internationale konkurrence Wildlife Photographer of the Year udstilles nu på Statens Naturhistoriske Museum i København.
Dansk Veteran Traktor Klub arrangerer veterantraktor-udstilling, modeludstilling og stumpemarked på Gram Slot den 16. og 17. november 2024. Udstillingen byder på historiske traktorer, entreprenørmaskiner og andre landbrugsmaskiner.
Hvert år i oktober samles danske græskardyrkere i Tivoli i København i konkurrencen om Danmarks største græskar. I år er Peter Holst Olsen fra Næstved løbet med sejren og har samtidig sat ikke bare dansk, men nordisk rekord.
Lad os udnytte de store nedlagte gårde til meget mere, end vi tør i dag. Hvorfor ikke skabe grønne oaser til ældre mennesker, hestepiger og folk med veteranbiler, spørger arkitekt ved Velas.
Interessen for at opleve noget helt andet kribler hos mange danske landmænd, og hvorfor ikke tage chancen for at opleve et land, som er noget helt andet? Her er nemlig fuld gang i udvikling af landbruget, og så er der nationalparkerne fyldt med dyr, vi ellers kun ser i zoologiske haver.
I anden halvdel af 1800-tallet oplevede jagtlitteraturen i Danmark en opblomstring, anført af pionerer som H.E.F. Justesen og C. Govertz Jensen. Disse forfattere, der begge delte en stor kærlighed til jagten og naturen, udgav værker, som ikke blot beskrev jagtens glæder, men også satte standarden for den danske jagtlitteratur, som den senere skulle udvikle sig. Nu genudgives de to forfatteres bedste historier efter de røg lidt i glemmebogen ovenpå Boganis (Wilhelm Dinesens) jagtfortællinger.
En ny særudstilling på Moesgaard Museum sætter fokus på menneskets forhold til landbruget i en historisk kontekst.
Hvordan er det at være landmand i dagens Danmark? Det ser en ny serie hos DR på. Første afsnit bliver sendt mandag aften.
Om et par uger, den 25. og 26. oktober går det løs ved DM i pløjning, der i år foregår nær Ribe.
CELF’s kantiner har sagt farvel til energidrikke og pølsehorn. Med næsten 2.000 elever på Lolland-Falster vil køkkenleder Cecilie Flændsdal Specchio fremme grøntsagsrige retter og bæredygtige madvaner.
Aabybro Mejeri kan nu stolt kalde sig producent af Danmarks bedste softice.
I den nyeste udgave af det populære tegneserieblad »Anders And & Co.« går turen til Lolland-Falster. I historien »Sukkerroer og alt for meget andet« er Anders And, Rip Rap og Rup sammen med onkel Joakim på jagt efter rig-andens nyeste besættelse, sukkerroer. I sin desperation efter de dyrebare roer har onkel Joakim valgt at købe øerne.
Onsdag aften blev Danmarks første grønne kokketræf for topkokke afholdt. Her beviste de danske topkokke, at grøntsager ikke bare er tilbehør, men kan være hovedattraktionen på tallerkenen.
Der er lagt op til familiehygge, når Gammel Estrup traditionen tro slår dørene op til efterårsferie med æblemosteri, særudstilling og aktiviteter for børn. Igennem hele ferien står museets formidlere klar til at hjælpe med æblemostning og fortælle gode historier om høsttiden i gamle dage.
Januar og februar er det helt rigtige tidspunkt at opleve livet og ikke mindst landbruget på den sydlige halvkugle. I New Zealand er afgrøderne på denne årstid i god vækst – en hel del af dem velkendte – og derfor et studie værd for os. Vores effektive kolleger og konkurrenter på verdensmarkedet skal også gøre sig grønnere, mere klimavenlige og lækre – lær hvordan de gør det på studieturen 17. januar - 6. februar 2025.
Næste lørdag danner Gl. Estrup - Danmarks Herregårdsmuseer rammen om et arrangement, der hylder litteraturen med besøg af to forfattere.
